比年来，间歇性禁食作为一种有用的肥胖康复策略，受到越来越多的存眷 。它被认为可以或许稳定很多与代谢疾病干系的生物标记物，并且 具有实行灵活、无需经济负担，尤其恰当当代人多变的生存模式。

间歇性禁食有多种形式，包罗16:8（每日禁食16小时）、5:2（每周禁食2天或每日摄入少于500卡路里）、武士饮食（每日只吃一餐）等。此中，隔日禁食（ADF），即隔一天正常进食、隔一天禁食，被认为是可持续且有用的减重方法 。

最近，发表在《Obesity 》期刊上的一篇文章，观察了对高脂肪饮食（HFD）引导 的肥胖小鼠模型进行的研究，对比了隔日禁食（ADF）和配对豢养 （PF，即热量摄入与ADF组雷同但不限制 进食时间）的结果。

研究发明 ，隔日禁食和配对豢养 都显着减少了小鼠的体重和脂肪量，结果与高脂肪饮食随便 进食组比拟 非常显着。在8周干涉 竣事时，隔日禁食和配对豢养 组的均匀体重分别 比HFD-AL组低落了27%和26%，脂肪量也显着减少。这表白 两种策略都能有用对抗肥胖。

在肝脏康健方面，隔日禁食体现出显着优势。与配对豢养 组比拟 ，隔日禁食组的肝脏重量和肝脏甘油三酯（TG）水平显着低落。这表白 隔日禁食在预防和改善脂肪肝方面，结果优于单纯 的热量限制 。这种改善主要归因于肝脏脂肪酸氧化的激活，而非脂肪从新 合成（DNL）的抑制 。

虽然隔日禁食和配对豢养 都导致脂肪量显着减少，但隔日禁食组的瘦肉量（即肌肉量）获得 了显着恢复 或更好的维持，而配对豢养 组则没有。经过过程 双能X射线吸取法分析 表白 ，脂肪量进献 了约76%的体重减轻，而瘦肉量进献 了34%。这表白 白隔日禁食在改善肥胖表型方面很好的功效，因为 它可以或许更好地保存肌肉质量，这对于预防和治疗肌少症至关重要。

隔日禁食组的血浆酮体（尤其是β-羟基丁酸）水平显着高于HFD-AL组和配对豢养 组。这意味着隔日禁食促进了能量合成，将代谢从碳水化合物转向脂肪，利用脂肪酸氧化产生 能量。高酮体水平可能带来抗氧化、抗炎和心血管掩护等益处。

隔日禁食显着增长了附睾白色脂肪构造的脂肪分解。研究发明 ，隔日禁食组的脂肪甘油三酯脂肪酶和激素敏感脂肪酶水平显着升高，这表白 隔日禁食而非单纯 热量限制 ，更能促进附睾白色脂肪构造中底物的利用来分解脂肪。

隔日禁食倾向于激活自噬的延长和自噬体形成。自噬是细胞清除过剩 营养和受损细胞器的进程 ，恰当的自噬调节是维持代谢稳态的关键。口服葡萄糖耐量实验 体现，隔日禁食组的餐后血糖调节获得 改善。

为何隔日禁食云云有用？

促进酮体天生和脂肪分解：与配对豢养 比拟 ，隔日禁食在促进生酮浸染 和脂肪分解方面体现出杰出的功效。在禁食或能量褫夺 状况 下，身材会利用脂肪酸氧化产生 酮体作为替换能源。

激活肝脏脂肪酸氧化：隔日禁食对肝脏脂肪堆积 的抑制 归因于肝脏脂肪酸氧化的激活，而非肝脏从新 脂肪合成的抑制 。同时，隔日禁食组中过氧化物酶体增殖物激活受体-α的水平略有增长，这与脂肪酸氧化有关。

腺苷酸活化蛋白激酶激活和自噬调节：隔日禁食组中AMPK的激活，尤其是在禁食状况 下，以及对自噬进程 的激活，是其显着优于配对豢养 组的特色 。别的，隔日禁食组的自噬干系蛋白5和微管干系蛋白1轻链3的水平也有所提升，这些都是自噬体形成的关键指标。

既往研究和本次发明 共同表白 ，短期隔日禁食具有在人类群体中运用 的潜力，其在代谢灵活性、改善胰岛素敏感性和脂质代谢方面的优势，使其成为一种有前景的非药物干涉 措施，有望帮助我们有用对抗肥胖及干系代谢疾病。