跟着 电视剧《长安的荔枝》热播，那段“一骑尘世妃子笑，无人知是荔枝来”的历史 传奇再次鲜活于不雅 众眼前。千年之后，荔枝已从仅供帝王享用的奢靡 品，酿成了平常百姓也能品尝的夏季鲜味。今年因为 是荔枝生产的大年，也是丰收 年，有的地区的荔枝代价已经低到 3 元/斤，这对于荔枝喜好 者来说无疑是一场“盛宴”！

荔枝（Litchi chinensis Sonn.）属于无患子科荔枝属植物，是范例的亚热带常绿乔木。我国荔枝种植面积和产量均居天下首位，主要产区散布 在广东、广西、福建、海南、四川等地。中国作为荔枝的故乡，拥有高出 600 个挂号 品种，形成了令人惊叹的“荔枝国度”。

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本日我们列举了 10 种在市情 上较为常见的荔枝，看看哪一款是你的心头好吧↓↓↓

1.妃子笑

图片泉源：广东惠州仲恺高新区沥林镇荔枝果园

这个品种名得名于杨贵妃喜好荔枝的典故，是由古老品种，在广东地区颠末多年选育改进 ，在广东、广西、海南等地普遍 种植。

妃子笑是早熟品种，5 月中下旬至 6 月上旬上市，购买时宜选果皮三分之二转红者为最佳成熟度。

其酸甜平衡的口感得益于果实中糖酸比的完美配合，形成了脆爽清甜的口感。不外妃子笑果皮较厚且外貌突刺显着，是以 剥皮体验欠安 。果肉质地偏硬，不如糯米糍等品种的软糯口感。在未完整 成熟时，带有显着酸涩味。

2.白糖罂

图片泉源：广东惠州仲恺高新区沥林镇荔枝果园

广东茂名的特产，果实心形浑圆非常可爱，果皮鲜红，肉质爽气坦直 ，甜度高，带有奇特 蜜喷鼻 。这一品种源于优质实生苗的选育，其高糖特征 与茂名当地特别的红壤条件密切 相干：茂名当地的红壤，通过供给 丰富的养分 、精良的物理性质以及与天气的协同作用，为白糖罂荔枝的高糖特征 供给 了紧张的底子和保障。

白糖罂 5 月下旬成熟，是早熟的好品种，耐储运性较好，在常温下可保存数天，不外代价相对较高，遴选 时注意果形饱满和果蒂新鲜，白糖罂荔枝的肉与果壳粘连较紧，剥皮时容易使果肉受损，食用起来不敷 便利 ，容易黏手。

3.桂味

图片泉源：广东惠州仲恺高新区沥林镇荔枝果园

荔枝中的上乘品种，广西为主要产区，果实中等大小，果皮鲜红带绿，最具特点 的是其显着的桂花 喷鼻 气。这一品种是通过长期实生选育而来，其奇特 喷鼻 气源于果实中较高含量的芳樟醇和橙花叔醇等芬芳 物质 。

该品种对发展 环境的要求相对较高，不相宜在土壤贫瘠、干旱缺水的地方种植，是以 产量有限，代价相对较高。桂味平日 在 6 月中下旬上市，选择时应看果皮是否均匀着色，轻按有弹性者为佳。

4.黑叶荔枝

图片泉源：广东省汕尾市陆河县河口镇田墩村

因叶色浓绿近黑而得名，果实相对其他品种更加耐储存，在常温下保存时间可到达 5 天阁下 ，果皮厚、果肉实，不容易腐烂 或受到外界环境的影响。

但果核显着较大，果肉比力松散，因为 个别 成熟度差别，导致部门果实的果肉在口感上会带有一点微涩味。

5.糯米糍

图片泉源：广东惠州仲恺高新区沥林镇荔枝果园

一种深受平易近 众 喜好的荔枝品种，果实较大，果皮鲜红，果肉厚且质软，口感软滑精致，汁多味甜。因为 产量不高，加之不耐储运，容易变质，对保鲜和运输条件要求较高，保鲜成本也响应 增加，是以 代价较高，假如市情 上遇到了这个品种值得一试。

6.荔枝王（紫娘喜）

原产自海南海口市永兴镇的“巨无霸”，后在广东、广西、福建等地均有较大面积引进种植。单果重达 60 克，最大能长到 100 克。

火山岩种植环境付与 其奇特 风味。虽甜度稍逊，但视觉冲击力实足 ，总体上 7 月中下旬成熟，有些地区 5 月就有上市。该品种核也较大，果肉略松散，甜味不是特别浓郁，不外硕大的果实让人难以抵挡购买的激动。

7.无核荔枝

主要产自海南澄迈、海口、临高等地，其中澄迈县种植面积最大，占全省无核荔枝种植面积的 70% 阁下 。果实较大，均匀单果重 28 克阁下 ，大小与乒乓球相近，果皮鲜红，光彩 美丽，具有很强的视觉吸引力，且果皮相对较薄，容易剥离。

果肉如凝脂般精致，晶莹响亮，吃起来无渣，口感极为爽口。其汁水丰富饱满，甜度较高。果实一般 在 6 月中下旬至 7 月初成熟，属于晚熟品种。因为 种植技术难度大，须要投入更多的人力、物力和时间，导致其产量相对较低，代价较高。

值得一提的是无核荔枝并非完整 无核，而是核极小，几乎 可以忽略不计，食用时无需吐核，极大地提升了食用体验。无核这一特征 ，最初源于荔枝天然群体中的基因突变。在天然发展 进程 中，部门荔枝树的果实会出现胚囊败育征象，导致种子发育不完整 ，形成无核或少核的果实。再通过多次嫁接技术、筛选芽变枝条等技术本领，渐渐的形成了无核或少核的果实，最终 选育出了无核荔枝这一品种。

8.仙进奉

图片泉源：广东省农科院果树科学研究所

仙进奉荔枝原产于广东省广州市增城区仙村镇基岗村，该品种是由广东省农科院果树科学研究所和增城区农业技术推广中心等单元从增城基岗村的实生荔枝单株中选育而成。

仙进奉荔枝兼具糯米糍的软糯和桂味的喷鼻 气，口感奇特 ，风味浓郁，深受消耗者喜好。其果皮较厚，耐贮藏，恰当长途运输和保鲜。仙进奉属于晚熟品种，成熟期在 7 月上中旬，比糯米糍晚熟 7~10 天。

9.冰荔

图片泉源：东莞市农业农村局

冰荔荔枝是从东莞市南城板岭园艺场荔枝园发现的精良实生单株选育而成。2018 年 2 月，冰荔荔枝通过广东省农作物品种核定 委员会核定 ，并正式定名 。属于高端荔枝品种，代价较高，业界誉为“荔枝中的宾利”，是东莞高端荔枝的首席代表。

因其外貌艳红如胭脂，果肉晶莹剔透似冰块，口感清甜无渣而得名。果实风味浓郁，成花容易，丰收 性好。这一新品种 6 月上市，果肉晶莹如冰是其特点 。

10.三月红

图片泉源：南方日报

三月红荔枝因其在夏历三月下旬成熟而得名。果实呈心脏形，表皮淡赤色，微韧的果肉是黄白色的，食后还会有余渣。虽然肉质略显粗糙，但它是广东省早熟荔枝品种之一，风味和品质都很不错。

作为最早上市的品种，它个大肉厚，酸中带甜。长期的人工选择使其具备了早花特征 ，在 4 月就能满意荔枝喜好 者的等待。

除以上先容的十种荔枝之外，一些地区市场上还有地方特点 的荔枝品种如：地蜡 、水晶球、鸡嘴荔、挂绿、陈紫、状元红、灵山喷鼻 荔等，在这就纷歧 一先容了，这个季节在南方旅游，有机会可以多多实行，也许 选择网购心仪的品种。

荔枝自古以“一日色变、三日味变”著称现，《长安的荔枝》中的李善德将荔枝连同枝干一起 摘下来，插入装有水土的瓮中，利用水土的保湿性和瓮的密封性，延缓荔枝的成熟和变质；以及用盐水泡，用冰镇，用快马骑手没日没夜的疾走 。千年后的本日，我们通过品种选育、预冷技术、护色保鲜剂、纳米保鲜膜、冻眠锁鲜等技术，保卫这份新鲜。

当我们品尝这些晶莹果实，舌尖感受的不但是天然的馈赠，更是几代农业科学家聪明的结晶，他们又何尝不是这个期间的“李善德”！

泉源：科普中国微信公众号