中国白酒江湖风起云涌，茅台、五粮液稳坐神坛。然而白酒市场从来都是“赢家通吃”的暴虐疆场 ，有些白酒因为营销投入不足、渠道布局局促、包装陈腐 过时，让很多实力派品牌徐徐被边缘化。它们曾惊艳一个期间，或摘得国家 金奖，或承载百年工艺，却因营销薄弱 、包装朴素，徐徐被市场荒凉。

这些被隐藏的美酒 ，承载着中国酿酒武艺的英华，却在资本与流量的海潮中黯然掉 神 。本日，就让我们一起从新 品鉴8款经典老酒，看看你们都喝过没？

01 贵州鸭溪窖酒：被茅台光芒掩盖的“酒中美人”

在赤水河流域，茅台并非唯一的明珠。鸭溪窖酒早在清乾隆年间就获史学家嘹亮吉赋诗盛赞，光绪年间（1886年）便开启窖酒酿造史。1937年《遵义新志》更称其“深得茅台酿造之法”，被誉为“次茅台”。

酒体呈现范例的黔派浓喷鼻 风格：开瓶窖喷鼻 浓厚，入口 绵甜中带着稻米的清雅，尾段有淡淡的果木回甘。因采用与茅台同源的红缨子高粱，却因工艺差异形成更柔美的特质，当地人称“美人喷鼻 ”。

然而，这个中华老字号因长期聚焦贵州本土市场，天下 渠道创建薄弱 ，省外消耗者甚至误认其为“杂牌酒”。在茅台镇酱酒的光环下，这款真正传承古法的地舆 标志产物，反而成了“灯下黑”的范例。

02 河北板城烧锅酒：与汾酒齐名的“北派清喷鼻 之王”

“北汾南板”的夷易近 谚在老一辈酒友中口耳相传。这款源自清代承德的老酒，采用燕山脚下的优质高粱，以地缸固态发酵，酒液如山泉般清透。

入口 纯净凛冽，中段发作出类似青苹果的清新酸喷鼻 ，落喉干净利落，饮后不上头的特质让它成为河北老酒友的宴席标配。在八十年月 ，其品质与汾酒不相高低 ，曾获商业部优质酒认证。

现在板城烧锅酒在超市货架积灰，品牌宣传 几乎归零。年轻 一代只知“老白干”，却不知这款更具传统清喷鼻 风骨的佳酿，正冷静消掉 在市场的角落。

03 湖北黄鹤楼汉清：“北汾南楼”的江南风骨

作为湖北唯一的中国名酒，黄鹤楼的汗青可追溯大公 元223年。张之洞任湖广总督时将其供献 光绪帝，赐名“天成坊”。上世纪七十年月 ，其年产量突破万吨，成为天下 最大的酒厂。

汉清系列继续传统地缸发酵工艺，酒体比汾酒更显柔美。初闻有淡雅的豌豆喷鼻 ，入口 绵柔似江南细雨，中段微甜如藕粉，尾韵带着竹叶的清冷感。35元的代价堪称清喷鼻 酒性价比之王。

惋惜在名酒复兴 海潮中，黄鹤楼选择发力高端产物，这款承载汗青的老酒被边缘化，现在连湖北当地年轻 人也少知其名。

04 四川玉蝉大曲：泸州老窖的“孪生兄弟”

在泸州，四百余口百年窖池冷静酝酿着被忽略的珍品。玉蝉大曲与泸州老窖同用单粮浓喷鼻 工艺，水源、曲药均出自同地，酒体却因老窖池的差异呈现更鲜明的个性。

开瓶喷喷鼻 浓厚，入口 如丝绸包裹舌尖，中段爆米花的甜喷鼻 与窖底的陈喷鼻 交错，尾调留有类似荔枝的果甜。资深酒友盲品时常将其误以为泸特，品质可见一斑。

这个“四川十小金花”之一，因长期为名酒厂供应 基酒，自身品牌创建滞后。40元的代价喝着百年老窖的滋味，却只能在泸州当地超市的角落寻得。

05 河南宝丰大曲复古版：曾碾压汾酒的清喷鼻 霸主

八十年月 的清喷鼻 型白酒市场，宝丰才是真正的王者。这款复古版完善复刻八十年月 配方，三种大曲（清茬、后火、红心）协同发酵，酒体晶莹如水晶。

入口 先是蜂蜜的甘甜，转而化作青草的鲜爽，收尾利落如刀切豆腐，饮后口腔清新无黏腻感。48元的代价，藏着足以叫板百元档清喷鼻 酒的硬实力。

现在在汾酒强大的营销攻势下，这款曾经的“清喷鼻 一哥”退守河南本土。年轻 消耗者更愿意 为玻汾买单，却不知这款更具工艺繁芜 度的遗珠。

06 湖南湘泉盒优：酒鬼酒亲传的“一口三喷鼻 ”

作为酒鬼酒旗下品牌，湘泉盒优显现湘西酿酒武艺的精髓。独创馥郁喷鼻 型突破传统喷鼻 型壁垒：初闻浓喷鼻 扑鼻，入口 似清喷鼻 爽净，落喉现酱喷鼻 余韵，三喷鼻 流转浑然天成。

54元的定价藏着各人勾调工艺。酒液含在口中，能清晰感受前段高粱甜喷鼻 、中段糟喷鼻 漫溢 、后段酱喷鼻 绵长的三重变奏，如同味蕾上的交响乐。

受限于酒鬼酒的高端化计谋 ，这款高性价比产物未获充分推广。在湖南当地，它常被用作烹调料酒，着实暴殄天物。

07 河北迎春老三档：百元内的酱喷鼻 秘境

在酱酒动辄千元的期间，迎春老三档以45元代价坚守固态纯粮底线。作为轻奢酱喷鼻 的代表，它采用麸曲工艺替换传统大曲，缩短发酵周期但保留酱酒骨架。

酒体呈淡金色，焦糊喷鼻 较茅台更蕴藉，入口 柔和不刺激，中段有类似烤红薯的甜喷鼻 ，尾段微苦带回甘。虽无高端酱酒的醇厚，却胜在干净易饮，作为酱喷鼻 入门堪称教科书。

惋惜在“酱酒热”中，资本追逐高端产物，这类亲夷易近 酱酒反被荒凉。酒友常因包装简陋误判其品质，殊不知这是少有的百元内本心酱喷鼻 。

08 贵州平坝小酱：被忘却 的黔中四窖

在茅台、董酒、习酒、鸭溪并称“贵州四窖”的期间，平坝窖酒曾名动西南。这款小酱延续传统酱喷鼻 融合药喷鼻 的复合工艺，酒体呈现奇特 的琥珀色。

40元的代价藏着堪比名酒的层次感：初闻酱喷鼻 浓厚，细嗅有淡淡人参药喷鼻 ，入口 绵甜中带着窖底的陈喷鼻 ，余韵有贵州山野特有的草木清气。饮后体感舒适，醒酒快的特色 尤为老酒友称道。

随着贵州白酒资源向茅台会合，这款曾获巴拿马万国展览会奖的老牌酒企日渐式微。现在其产物多在黔中乡镇小卖部流通，城市超市难觅踪影。

当超市货架上充满 着华丽 包装的勾兑酒，这些朴素玻璃瓶里的美酒 却在角落静候知音。下次选酒时，不妨注意那些“土头土脑 ”的光瓶酒。或许在不起眼的包装下，正藏着你寻觅已久的中国味道。