别再说年轻 人扬弃白酒了，明显是白酒放弃了年轻 人。

过去二十年，假如要评一个中国夷易近 气中最顶级的社交货币，茅台放在第二，就没人敢认第一，这种集功能性和社交性于一身，又带上那么一点稀缺性的特性，让茅台的价格在很长的一段时间内都保持着昂头向上的趋势。

以飞天茅台原箱产品报价为例，2005年其散瓶报价为每瓶500元，到2023年时已迫近3500元年夜 关，以至于坊间都将茅台称之为可抗通胀的金融神话。

但这个神话，在最近破灭了。

进入5月份今后 ，在市场萎靡和政策的推动下，茅台价格一路 下探，根据本日酒价平台的最新数据表现，飞天茅台的每瓶报价已跌破2000元关口。

给不了解这个价格的朋侪注解 下，2000元在白酒行业又被称为茅台的存亡年夜 关，其核心产品飞天茅台的经销商综合本钱约在1800元阁下 ，在叠加各种运营本钱，2000元是其主流经销商的盈亏线，跌穿2000元不但意味着茅台对经销商而言将成为赔钱货，更象征着茅台对白酒行业绝对统治力的摇动 。

2025年的白酒市场到底产生 了？被誉为金融神话的茅台价格崩盘，和年轻 人扬弃白酒的商业现象有关吗？

只讲你听得懂的商业故事，年夜 家好，我是咨云君。

01

茅台的价格崩盘，有一个更年夜 的配景就是整个白酒行业进入了量价齐跌状况 。

根据国度 统计局数据，2016-2024年时代 ，我国白酒产量由1358万千升降落至414.5万千升，跌幅接近69%。

从供需关系的角度来讲，产量缩减每每会导致价格走高，2023年从前白酒市场的价格走势也确实印证了这一点，但在进入2023年今后 ，行业几乎 一夜入冬。

受累于疫情后的经济苏醒 和健康状况 影响，2023年中国白酒消耗量陡降，上半年全国983户范围 以上的白酒企业中，有约1/3的企业出现亏损环境。

进入24年今后 ，白酒行业开始 出现分化，以茅五泸为代表的高端酒表现相对强势，总营收与净利润增幅均凌驾11%，次高端和地区零头保持正增加 ，除此以外，其他白酒企业的营收均出现了10%的下跌。

这种状况 没有持续太久，2025年，从高端酒到年夜 众酒，白酒市场周全 掉 守。包括茅台、五粮液、泸州老窖等国内几乎 全部白酒品牌均出现了市售价低于批发价的价格倒挂环境，飞天茅台跌穿2000元存亡线；五粮液普五跌破800元批发价。

根据中国白酒协会发布的数据表现，500元，以致300元区间的年夜 众酒，也出现了年夜 面积的价格倒挂，占比达20%。

产生 了什么，为什么白酒市场的价格体系会在一夜之间崩盘？

推动白酒从高端到年夜 众市场价格体系周全 崩盘的最直接缘故原由，就是上个月发布的禁酒令，在最新印发的《厉行节流反对浪费条例》中，明确提到“工作餐不上酒”，且覆盖范围 和实施强度都极为严格，被市场称为史上最严禁酒令。

除了这一缘故原由以外，业内还普遍将矛头指向年夜 环境，认为白酒行业当前所遭受 的窘境，是消耗产业遭受 下行寒气的一种表现，白酒作为一款以社交和消耗为主要功能的产品，在商务宴请减少、消耗降级的年夜 趋势下，价格肯定会走向崩盘。

对于这种理由，我想借用赵本山的一句台词：本身没能力就说没能力，怎么你到哪儿，哪都年夜 环境不好，你是破坏年夜 环境的人啊。

这两天小米YU7上市三分钟年夜 定突破20万的消息传的随处都是，20万的车尚且好卖，怎么卖个2000块的酒，在白酒厂商眼里就那么难呢？

归根结底，还是当前白酒厂商们放弃开辟市场的保守 脑筋 作怪 。

02

在讨论白酒时，一个离不开的商业实际是，整个行业当下需要更多的消耗者，尤其是消耗潜力更强的年轻 群体。

但在舆论场上，与此相干的话题却都是在围绕着年轻 人为什么不喝白酒、扬弃白酒而展开，白酒厂商里，除了茅台有做过一些诸如茅台冰淇淋、酱香拿铁之类的跨界营业 试图破圈以外，其他厂商的营销动作还是老三样：商务宴请、过节送礼和人情往来，基本没有在拓展新的用户圈层长进 行过实验。

但年轻 人真的不爱喝白酒吗？

究竟是，年轻 人不但喝白酒，还很爱喝。

根据洞见数据研究院发布的陈诉表现，白酒品类的产品在年轻 人喝酒排行榜中排在第四位，占比约为30%。

数据之所以 云云之高，是因为 一种名为“方便 店调酒”的风潮鼓起。

所谓方便 店调酒，是指将一款容量在50ml以内的基础酒，添加到任意 一款饮料中，由此形成一款风味独特的调味酒，因为 调酒所需的饮品包装规格较小，平日 方便 店里都有售，因此被称之为方便 店调酒。

这种新式玩法自2021年在网上露面后便于年轻 人群体中爆火，近两年更是出现出一股发作趋势，711、名创优品等连锁零售门店，为了逢迎 年轻 群体的新需求，都在店内推出了自调酒套餐。

因为 方便 店调酒中普遍选用白酒、伏特加等蒸馏酒作为基酒，因而也变相带动了年轻 人群体在白酒品类上的消耗。

无论是抖音、小红书还是微博，方便 店调酒相干的话题、作品均以达到了不菲的流量曝光，但主流白酒企业却默契一致的疏忽 了年轻 人群体中鼓起的白酒风潮，仍然延续着以往商务化的营销思路 。

之所以 出现这种环境，和白酒企业越来越老有关。

前面提到过，整个白酒行业有实验让本身产品破圈，往年轻 化上去摸索 的，只有茅台一家，而且就算是茅台，在年轻 化战略上也是浅尝辄止，只管其酱香拿铁和冰淇淋产品均劳绩了不俗的浪花，但因为 没能为公司增加 做出太多供献 ，终极走向紧缩。

这种环境和白酒产业当前的运转机制有所关系，作为传统产业，白酒高度依赖厂商-经销商-终端的多级分销体系。

这种分销轨制 在以往能够 让白酒企业的产品迅速铺开，从而扩年夜 酒品的着名度和销售 范围 ，但毛病在于酒企自身阔别消耗市场，很难针对消耗者的需求而做出快速反响 ，同时因为 销售 和事迹 主要来自于经销商，酒厂自身也缺少 主动向消耗者挨近 的动力，只是一味得沿着老门路 走，等候所谓的行业周期竣事。

所以 ，别再说年轻 人不喝白酒了，是白酒企业本身因循保守 ，不肯投入时间和资本 去开辟青年客群。

不是年轻 人扬弃了白酒，而是白酒企业放弃了年轻 人。

但没关系，青年群体对白酒的需求并不会跟着 白酒行业的式微 而消散 ，只管当下他们的消耗风俗还不能 带来范围 性的行业经济价值，但他们的消耗与偏好就是产业的将来，它终极会在市场的作用下，孵化出一家看得见年轻 人的白酒企业。

这一天或许不会太远。