老公端着碗，一脸满足地对我说：“你此次 做的绿豆汤真好喝，是不是有什么绝招啊？”看着他那副享受的边幅，我内心乐开了花。这绿豆汤啊，还真有个小秘密，那就是我把绿豆汤加水冻成冰再做，出锅就是夏天算 夜 家爱吃的美食。

说起 这个方法，还是有一次夏天特别热，家里的绿豆汤做多了，喝不完又舍不得扔，我就想着把它放冰箱冻起来。谁知道，过了几天拿出来，再稍微处理一下，味道简直绝了。那种冰爽的口感，在炎热的夏天里就像一阵凉风，直沁人心 脾。

那天老公放工回来，热得满头年夜 汗。我赶紧给他盛了一碗我用冻绿豆冰做的绿豆汤。他一喝，眼睛都亮了，连连称赞。从那今后 ，只要夏天一到，他就盼着我做这道特别的绿豆汤。

详细做法年夜 揭秘

要做这道鲜味的冻绿豆汤，食材可得准备齐备。绿豆是主角，我一样平常会准备200克绿豆，这些绿豆煮出来的量够我们俩喝上好几天。然后就是水，水的量得控制好，年夜 概1500毫升，这个比例煮出来的绿豆汤浓度刚刚 好。别的，还得准备点冰糖，我放了50克冰糖，甜度嘛，就看个人喜欢啦，喜欢甜一点的可以多放点。

先把绿豆放在一个年夜 碗里，用净水冲洗几遍，把表面的灰尘和杂质都洗干净。然后往碗里参加没过绿豆的水，让绿豆泡发。泡绿豆的时间也有考究，夏天的话泡个3 - 4个小时就行，冬天时间就得长点，年夜 概6 - 8个小时。我一样平常早上起来就把绿豆泡上，等晚上回来就可以煮了。

有一次我忘却 提前泡绿豆，晚上放工回来才想起来，没办法，只能用热水泡，年夜 概泡了1个多小时，虽然也能泡发，然则 煮的时间花的时间要长一些。所以 啊，提前泡发绿豆是很告急的，能让绿豆更快煮熟，也能让口感更软糯。

泡好的绿豆把水倒失落 ，然后放进锅里，参加准备好的1500毫升水。开年夜 火炬 水烧开，水开之后会有一些浮沫，用勺子把浮沫撇失落 ，这样煮出来的绿豆汤会更清澈。撇完浮沫后，把火调小，逐步煮。煮的时间要时不时搅拌一下，防止绿豆粘锅。年夜 概煮个30 - 40分钟，绿豆就差不多煮烂了。这时间把冰糖放进去，搅拌匀称，让冰糖完备 熔化 。再煮个5 - 10分钟，鲜味的绿豆汤就煮好啦。

老公有时间会在旁边看着我煮，还会给我帮助搅拌一下。他说看着我认真做饭的样子，感到 特别温馨。煮绿豆汤的时间，全部 房子 都弥漫着绿豆的暗香 ，闻着就让人食欲年夜 增。

把煮好的绿豆汤放凉，放凉之后把它倒进保鲜盒里，盖上盖子，放进冰箱冷冻室。冷冻的时间年夜 概4 - 5个小时，等绿豆汤完备 冻成冰就可以拿出来了。有一次我发急，没等完备 冻好就拿出来了，结果做出来的口感不太好，有点软塌塌的。所以 啊，肯定要等完备 冻成冰才行。

把冻好的绿豆冰从冰箱里拿出来，让它稍微解冻一下，年夜 概5 - 10分钟，等冰稍微有点软了，用勺子把冰敲碎，敲成小块。然后把敲碎的绿豆冰放进碗里，再参加一些凉白开，搅拌一下，让绿豆冰稍微熔化 一点，这样口感会更好。

每次我处理冻绿豆冰的时间，老公都邑 在旁边捣乱 ，抢过我的勺子敲几下。他说他也要参与到这道美食的制造 历程 中。看着他那调皮的样子，我又好气又好笑。

各个步骤 的症结 性

提前泡发绿豆真的很症结 ，泡发后的绿豆更轻易煮熟，能节流煮的时间。并且 泡发后的绿豆煮出来口感更软糯，不会有那种硬硬的感到 。就像我前面说的，有一次没提前泡发，煮的时间花了很长时间，绿豆还没完备 煮烂。所以 啊，肯定要提前把绿豆泡发好。

煮绿豆汤的时间，火候和时间的控制很告急。年夜 火烧开后肯定要转小火慢煮，这样绿豆才能逐步煮烂。煮的时间搅拌也不能少，防止粘锅。放冰糖的时间也有考究，要等绿豆差不多煮烂了再放，这样冰糖才能更好地融入绿豆汤里，让汤更甜。

有一次我煮的时间火太年夜 了，结果绿豆汤煮糊了，味道特别难闻。从那今后 ，我每次煮都特别留意火候，再也没出现过煮糊的情况。

冷冻的时间要够，肯定要等绿豆汤完备 冻成冰才行。处理冻绿豆冰的时间，解冻的时间也要控制好，解冻时间短了冰太硬，敲不碎；解冻时间长了冰又太软，口感不好。就像我前面说的那次发急没等完备 冻好就拿出来，还有没控制好解冻时间，做出来的结果都不睬 想。

老公有时间会跟我说，这些步骤 虽然看起来简单，然则 每个环节都不能纰漏 ，否则做出来的美食就变味了。他说得还真有道理，这就跟我们的生存一样，每个小细节都得用心去谋划，才能过得幸福美满。

这道把绿豆汤加水冻成冰再做的美食，不仅口感冰爽，还充满了我们生存的点点滴滴。从最初的实行到现在熟练把握做法，每一次做都有差别的感受。老公的陪伴和支撑 ，让做饭这件事变得加倍 风趣。

夏天的夜晚，我们坐在院子里，一边喝着这鲜味的冻绿豆汤，一边聊着一天的趣事。绿豆汤的冰爽在嘴里散开，就像我们生存中的甜蜜在内心伸张。这道美食不仅仅是一道简单的饮品，更是我们爱情的见证。

今后 的每个夏天，我都邑 继承做这道冻绿豆汤，让老公品尝到这份独特的鲜味。我相信，在这一碗碗绿豆汤里，我们的生存会越来越甜蜜，我们的爱情也会像这绿豆汤一样，暗香 四溢，回味无穷。

看着老公满足地喝着绿豆汤，我内心暗暗起誓 ，肯定要把这道美食不停做下去，让这份甜蜜不停连续下去。