生姜不然则调味！这6个妙用堪称"家庭医生

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小时间最怵梅雨天，球鞋泡得透湿，脚丫子冻得泛白。母亲总在灶台前忙活着，铁锅里的姜水咕嘟咕嘟冒泡，辛辣的热气裹着暖意涌出来。她扯过我的脚丫按进木盆：“仔细泡着，姜能拔寒呢。”那时嫌这味道冲鼻子，直到自己在秋雨中淋成落汤鸡，才懂这皱巴巴的姜块，原是藏在厨房角落里的“老大年夜夫”。
1. 雨天里的土方法
前年登山遇着冷雨，整小我冻得筛糠。回家路上牙齿打颤，正发愁要不要吃片感冒药，对门张奶奶揣着姜来了：“快切点带皮的老生姜，煮水时加把葱白。”砂锅里的姜汤煮得金黄，趁热喝下去，后背先是发紧，逐步沁出细汗，冷气顺着汗珠子往外跑。如今我家玄关总挂着串晒干的姜块，淋雨后的第一碗汤，肯定是这土方法——比药片见效快，还带着股暖融融的踏实。
2. 晕车人的救命姜片
表妹考驾照那会，一坐锻练车就犯晕。有次练完科三返来，脸白得像张纸，趴在马桶上吐个不绝。驾校师傅看不已往，塞给她一袋泡好的姜片：“坐车前贴片在肚脐眼，嘴里再含一片。”起初她嫌贫苦，直到科三考试前试了试，全程没犯恶心。如今她的化装包里，总装着个小铁盒，里头整洁码着腌好的姜片，坐长途车时静静往肚皮上一贴，比那些花里胡哨的晕车药管用多了。
3. 切菜时的小插曲
上个月切土豆丝没留意，菜刀在食指上划了道口子。血珠子刚冒出来，婆婆听见动静忙不迭过来，从菜板上捡了块姜末就往伤口上按。火辣辣的疼让我直吸气，可第二天结痂时发现，伤口附近竟没发炎。婆婆擦着手笑：“我们那会儿下地干活，割破手了就抓把姜敷上，姜能杀菌呢。”如今我切姜时总留些边角料，冻在冰箱里，遇着小划伤，撕片保鲜膜裹上姜末，比翻箱倒柜找创可贴还快。
4. 头发的土偏方
闺蜜生完孩子后，洗头时掉落发像金风打秋风扫落叶，发缝宽得能跑马。她姥姥从乡下寄来个玻璃罐，里头是晒干的姜渣泡橄榄油。“每晚抹头皮上，别嫌味儿冲。”闺蜜捏着鼻子用了半个月，有天忽然发现梳子里的断发少了，对着镜子扒拉头发，发缝里竟冒出绒毛似的小发茬。如今她打鸡蛋似的把鲜姜汁兑进洗发水瓶，每次吹头发，满房子都是姜喷鼻——这味道，倒成了她当妈后的独特印记。
5. 冰箱里的自然除味剂
去年炎天冰箱跳闸，断电两天再打开，酸馊味能把人呛个跟头。物业大年夜姐来修电路，看我对着冰箱发愁，顺手从厨房拿了块姜：“切丝煮锅醋，再切点姜片用纱布包上放里头。”我半信半疑照做，滚烫的姜醋水在锅里翻腾，蒸汽裹着辛辣味钻进冰箱角角落落。第二天打开冰箱，臭味竟真散了，只剩淡淡的姜喷鼻。如今每月清洁冰箱，我都要煮上一锅姜醋水——比超市买的除味剂安心多了，毕竟看得见摸得着的土方法，总让夷易近气里踏实。
6. 给关节暖身子
三叔的老寒腿一到阴雨天就犯病，膝盖肿得老高，走路直打颤。有回春节回家，见他正往膝盖上裹纱布，里头包着热乎乎的姜泥。“捣碎了拌点粗盐，微波炉转半分钟，比暖宝宝还管用。”他边说边掀开纱布，膝盖上红通通的，却笑得像个孩子。敷完这姜泥，三叔竟能追着小孙子满院子跑。如今每次回家乡，我都给三叔带两斤老姜——这土方法，比若干保健品都着实。
你家的生姜，还只是炒菜时的副角吗？不妨试试这些老方法，说不定会发现，厨房里的寻常物，才是最知心的保卫者！

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