初秋时节恰是 时令 交替 之时，忽冷忽热的天气让人一时难以适应 ，再加上此时细菌活动频繁 ，反抗 力稍薄弱一些，就难免会受到细菌和病毒的感染，引发头痛、感冒 等不适。

因此，提议 各人平时必定 要注意适本地增减衣物，保证精良的休息和睡眠。同时，饮食上也要注意调剂 ，多吃一些新鲜的蔬菜，为身体补足营养，增强反抗 力，特别是一些秋季合法季的蔬菜，像：萝卜缨。

萝卜缨也就是萝卜头的叶子，它是秋季正季的食材，懂行的人秋日经常会买着吃。昨天去菜市场，看到许多农村大娘在卖，我也随手买了一兜返来。你别看这菜不起眼，营养价值却是 非常高。

首先，萝卜缨钙含量特别高，约是牛奶的3倍、而且 它还富含维生素K，这种物质 是补钙的好搭档，可以资助钙的吸收；其次，萝卜缨不但钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素的含量在蔬菜中压倒一切，更紧张的是，它含有丰硕 的对我们康健有益的核黄素、槲皮素和叶酸，这些物质 不但能抗氧化、护血管、保护目力 ，还可以抗菌消炎、消食理气，是秋季超值得吃的应季食材。

萝卜缨做法多样，可以炒着吃，凉拌吃，还可以蒸着吃，用来包饺子更是鲜得不得了，下面我就分享一萝卜缨饺子的好吃做法，这样调馅做的萝卜缨饺子，好吃到停不下嘴！

1.买返来的萝卜缨子要抓紧韶光 吃，不要存放太久，放久了变蔫了口感就会大打扣头。

先把萝卜缨子的根部去失落 ，清洗 干净 ，洗的时候把老黄的叶子挑拣出来不要。

然后烧一锅开水，水开今后 少加一点食盐和食用油，再把洗净的萝卜缨放入焯烫一下，这样可以去除它青涩的异味。

焯汤韶光 不要太久，一分钟左右后捞出，敏捷放到冷水中过凉，再捞出挤干净 水分，放到案板上切碎剁细，切得只管细一点，切好好再放到大碗里，加一勺食用油搅拌均匀，锁住它的美味 和水分，放一边备用。

2.预备适量的猪肉，假如能吃肥肉，最好是用五花肉，切成小肉丁。

起锅参加适量的食用油，油热后下入肉丁翻炒，炒至肉丁变色后，参加2勺生抽、适量花椒粉，翻炒均匀后再参加2勺黄豆酱，继续翻炒出酱喷鼻 味后关火，盛出晾凉。

3.预备一把韭菜，洗净后切失落 根部，再切细，然后和切好的萝卜缨放到一起。

再把晾凉的肉丁倒入，参加适量的姜末、食盐，食用油、蚝油、少许喷鼻 油，用筷子朝一个标的目的 充实搅拌均匀，好吃的萝卜缨饺子馅就调好了。

烹饪小本事：

萝卜缨烹饪之前，须要先焯水，这样才可以去除它的青涩异味，吃起来更鲜美。

调萝卜缨饺子时，参加一把韭菜，可以提升它的美味 。