最近，社区食堂的运作管理激发 了不少热议。数据表现，2024 年全国新开设 1700 多家社区食堂，可没多久，北京、西安、杭州等地的不少食堂纷纷 关门年夜 吉。姑苏 平易近 政部门调研发明 ，本地 2000 多个老年人助餐点，超一半赔本 经营，部分直接休业。社区食堂，这个本为解决 白叟 用饭艰苦 的便平易近 设施，咋就陷入如此尴尬的境地？

八十岁的李奶奶道出了许多白叟 的心声：“我家在六楼，没电梯，腿脚不好，出门一趟得半小时。社区食堂在对面商业区三楼，我去一趟得歇三回。”

一些社区食堂选地点，完整 没考虑到老年人办法不便利 的情况。一位社区工作者泄漏 ：“有些地方建食堂，就是为了完成上级指标，基本 没好好调研白叟 需求。” 更糟心的是，食堂关门后，白叟 们预付的餐卡钱常常打了水漂，无处可退。

但也有运营得不错的社区食堂。南京雨花街道的社区食堂，每到饭点，排队的白叟 能排到门外。秘诀 在哪？开业前，食堂做了调研，相识到了周边社区有超千名茕居 的白叟 。

针对这些白叟 的口胃和斲丧本领，食堂经心计划 菜单和价格。最贵的荤菜才8块一份，靠着这份用心，食堂天天能接待近三百位白叟 ，虽说赚得不多，但能坚持 运营。

武汉有个社区却纷歧 样，不但开食堂，还安排志愿 者给办法不便的白叟 送饭上门。老伯随口提了句想吃炒猪肝，第二天食堂菜单上就有了这道菜。

“白叟 点餐、食堂定制” 的模式，让用餐人数在三个月内翻了一番。与之形成鲜明对比的是，一些社区食堂靠 “免费午餐” 吸引人气，可一旦政府补贴停止，就很难继承下去。某地一家食堂，刚开业时来了几百位白叟 ，两个月后，补贴没了，价格就开始上涨，白叟 累赘 不起，就只剩十几小我 了。

专家指出，社区食堂要想长久运营，得构建 “政府引领、市场运作、群众受益” 的良性循环。纯真 靠补贴，那弗成 ，价格又可能过高。那些乐成的社区食堂注解 ，症结 在于精准对接老年人的需求。

有的城市摸索 “中心厨房 + 配送点” 模式，集中采购、同一做饭，再配送至社区各处，既保障食品 安全 ，又降低成本。白叟 走几步就能吃上热乎饭，每月用餐人数比传统模式多四成。对茕居 白叟 来说，社区食堂不然则 用饭的地方，更是紧张外交场所。

调研表现，常去社区食堂用饭的白叟 ，患抑郁症的几率比在家做饭吃的白叟 低 28%。一些食堂还设置 “老友桌”，鼓励 白叟 一起用餐，食堂逐渐成为社区文化的延长 。

各地履历注解 ，社区食堂能否乐成，症结 在于是否真正从白叟 需求出发。只为应付查抄的 “形象工程”，注定无法长久；扎根社区、至心折务的食堂，才能切实解决 白叟 用饭艰苦 。

老年人心里有杆秤，社区食堂的饭菜，不但要送到嘴边，更要暖到心里。社区食堂不能 只做外貌文章，要成为让白叟 安心、贴心 的家门口好办事 。

只有把餐桌摆到白叟 够得着的地方，才能真正解决 “饭送到嘴边” 的题目。社会资源 投入养老办事 时，不能 只看外貌热闹 ，更要存眷 是否切实解决 了实际题目。

1700 家社区食堂的关停，不是白叟 不需要 ，而是办事 没做到位。真正的平易近 生工程，要办得热热闹 闹，更要持久运转，让白叟 真正受益。