眼睛干涩、头晕眼花、面色萎黄、感情低沉……涌现 这些题目，你大概是肝气郁结了。

春季万物复苏，肝气正旺，人体肝脏也处于活跃状况 ，此时养肝护肝至关紧张。所以养肝势在必行。

分享4道“养肝高手”菜，发起春天多吃，让你气色红润，用健康的身体欢迎每一天！

1. 菠菜猪肝汤

你大概不知道，菠菜不但富含铁元素，还含有丰富 的维生素A和维生素C，对肝脏有很好的掩护感化 。猪肝更是补血养肝的佳品，二者搭配，养肝又护眼。

【食材】

菠菜、猪肝、姜片、枸杞

【做法】

1️⃣猪肝切片，用净水浸泡10分钟去血水，到场少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；

2️⃣菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟，捞出备用；

3️⃣锅中加水烧开，放入姜片，倒入猪肝煮至变色，到场菠菜和枸杞，煮2分钟，加盐调味即可。

2. 蒜蓉西兰花

西兰花富含丰富 的炊事 纤维和维生素C，能赞助 肝脏解毒，促进新陈代谢。蒜蓉的香味更是让这道菜增色不少。

【食材】

西兰花、蒜末、盐、食用油

【做法】

1️⃣西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，洗净备用；

2️⃣锅中加水烧开，放入西兰花焯烫1分钟，捞出沥干；

3️⃣锅中加油烧热，放入蒜末爆香，倒入西兰花，快速翻炒，加盐调味，炒至西兰花熟透即可。

3. 茭白炒木耳

春天的茭白鲜嫩多汁，木耳富含炊事 纤维，能赞助 肝脏清算毒素。二者搭配，不但美味，还能养肝护肝。

【食材】

茭白、木耳、蒜末、盐、生抽

【做法】

1️⃣茭白切片，木耳提前泡发洗净备用；

2️⃣锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟，捞出沥干；

3️⃣锅中加油烧热，放入蒜末爆香，倒入茭白片翻炒至微黄，到场木耳，加盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

4. 枸杞菊花茶

想要养肝，枸杞菊花茶黑白常好的选择。枸杞能滋补肝肾，菊花能清肝明目，二者搭配，一杯茶就能让肝脏更健康。

【食材】

枸杞、菊花、蜂蜜

【做法】

1️⃣枸杞和菊花洗净，放入茶杯中；

2️⃣到场适量开水，浸泡5分钟；

3️⃣到场适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

春天养肝合法时，快把这些美食安排起来吧！