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• 作者|品牌官

弁言：“披萨之神在邯郸显灵了。”

2025年8月3日，达美乐在邯郸举世中央美乐城开了一家披萨店，搞了个“披萨年夜 阅兵”。

图源：举世中央美乐城

开业当天，卖出6020单，狂揽54万元，硬是在一天之内打败了全球全部达美乐门店，拿下“单店单日销售额全球第一”的金奖杯。

图源：举世中央美乐城

你没看错，不是北京、不是上海，也不是火到离谱的成都，而是河北邯郸。

一个以烧饼夹统统、饭菜不分家 的都邑 ，被一个外国披萨喂到创记录，的确 像是意年夜 利面闯入了羊杂汤的地盘，还反宾为主 地开了个演唱会。

这不是达美乐第一次“引发围观”，它早在2023年岁尾 ，就靠西安首店创下全球32万元的单日销售额记载；如今到邯郸又冲破一次，披萨界的“记录收割机”名副实在。

这个品牌已经乐成把一个本该是“外国味”的产品 ，做成了中国年轻 人的打卡圣地，堪称“新一代网红碳水继续”。

题目来了：一个讲求刀叉礼仪的美国披萨，怎么在筷子横飞、面条扎堆的中国市场，卷出一条血路？

咱都吃得起芝士了？还是披萨变得接地气了？

图源：小红书

这不是一个披萨的奇迹，是一块面饼翻全局的故事。

从洋气到炊火 气

披萨这口“碳水”，终于接上地气了？

达美乐不是中国人发明的，它是美国人复制意年夜 利人做的饼，然后在中国市场又被中国人重新 定义。

图源：达美乐

最初进入中国时，达美乐并没有水花，连披萨界都排不上号，究竟彼时恰是 必胜客和棒约翰轮番“坐庄”的年月 ，它像个闯入饭局的新人，连“你哪位”都没人问。

图源：夷易近 众 点评

但从2022年开端 ，达美乐突然开端 反攻中国市场，并且选了一条特殊“土”的路径：主打外卖、极致性价比、年夜 量门店开设在一线、二线都邑 。

这波操纵，被许多人说成“放弃 洋气、拥抱炊火 气”。

图源：36氪

其背后的母公司达美乐中国达势股份（DPC）已经在港交所上市，并在财报中披露：停止2025 年第一季度，中国市场门店 1,105 家，包围 45 都邑 ，Q1 新开门店 97 家。

图源：达美乐中国区2025财年Q1财报

在配送本钱高企的环境下，达美乐仍能坚持 约 25–30% 的订单毛利率，外卖订单量飞速增长，高于行业平均水平。

许多人说这是“美国资本投喂中国碳水空白 ”的典型案例。

懂王吃达美乐

但真相年夜 概没那么简朴。披萨在国内不毫不 缺品牌，为何偏偏达美乐杀出重围？

谜底 实在只有几个字：性价比、好吃。

图源：小红书

尤其是它家推出的“个人悠享”的套餐卖法，完美戳中了当代打工人“吃得少但要花样多”的消操心 理。

图源：达美乐小程序

更有网友们的“八仙过海，各显神通”，研究出“达门”点餐秘笈，代金券加上会员打折，别看是披萨，均价匀下来吃起来比煎饼果子还便宜。

图源：收集

年轻 人边撸视频边吃披萨，仿佛不是在吃外卖，是在完成一场“自我犒赏式微节日”。

并且 ，在营销层面，达美乐学得比许多品牌都智慧。

西安那波火就是靠“首店效应+社交媒体种草+开业年夜 促+线下年夜 排长队”叠满Buff，堪称2024年餐饮营销教科书案例。

图源：小红书

到了邯郸，只不外再复制一遍，也一样灵得弗成 。

靠外卖发迹的披萨

是否真能咬住中国本土餐饮的喉咙？

比拟 必胜客那种“在阛阓里摆盘”的西餐调调，达美乐从一开端 就瞄准 了外卖。

外卖发迹、线上为王，是达美乐能在中国杀出重围的关键。

图源：收集

当各人都在做“到店体验”的时光 ，达美乐主打“你来不了，我飞过去”。

这种模式恰恰踩中中国“外卖爆炸增长”的盈余 ——2024年中国在线餐饮外卖行业市场范围 为16357亿元。

依据 艾媒咨询报告，中国一线都邑 外卖市场趋于饱和，下沉市场成为新的增长动力之一，二线及以下都邑 外卖消耗频率明显上升，超60%的下沉市场消耗者每周下单外卖≥3次，部门调研已表现这些地区订单增速远超一线都邑 。

图源：艾媒咨询

当95后、00后越来越不想出门，达美乐的“三异常 钟送达允许”、APP下单红包、社群裂变优惠券等外卖弄法 ，的确 比披萨卷边还懂“卷”。

图源：艾媒咨询

外卖模式不像是做餐饮的，更像是舆图选点——严格划片、精算骑手轨迹、30分钟达时光 红线，稍微晚到一分钟，不等你发飙，系统先甩你一张免费披萨券，用户体验给得比年夜 厂offer还诚实。

图源：达美乐小程序

但我们也清楚：中国的外卖市场已经不是昔时 的沙滩 。

美团、饿了么双寡头压价、门店租金水涨船高、外卖员的运力本钱也不是小数目。

更别提本土品牌的回击 越来越猛——库迪咖啡做出一整套“社群投流、爆款订价”的打法，蜜雪冰城下沉得比你还彻底，连黄焖鸡都开端 整直播种草了。

图源：美团直播间

达美乐靠“送”取胜，但外卖战场”的门槛在升高，本钱在上升，战局并欠好打，未来如何发展仍需观察 。

不讲求口味的披萨

引爆年轻 人友人 圈

别的餐饮品牌在做年轻 人交易，达美乐在做“年轻 人自发安利”的交易。

你说它有多好吃？真不肯定。但你说它有多上头？很有年夜 概。

图源：微博

讲个扎心的事：许多人吃达美乐，是因为“它不像披萨”。

没错。

它和意年夜 利披萨口味的打法并不统一 ，不止一次有用户在小红书上评论：“美式披萨更像汉堡味儿的饼”，另有人直言：“吃完觉得自己闻到小时光 吃馍馍的喷鼻 气。”

图源：小红书

但恰恰是这种“不那么正宗”的味道，才让它在年轻 人中脱颖而出。

别说门店外排长龙，连跨市代购都来了——有人从保定坐高铁去邯郸取披萨，有人甚至直接请代购帮助邮寄“冷披萨”。

图源：小红书

你年夜 概会问：不就是个起司饼吗？至于吗？

但这恰恰展现了新消耗期间的一个“玄学”：好吃只是根本要求，“值得炫耀”才是溢价密码 。

达美乐的红，不但是披萨红，更是感情红、社交红、网红。

图源：小红书

在某种水平上，它和喜茶、库迪咖啡这些品牌正在共享一个“新中产的精神自助餐厅”空间——你花小钱，但感觉像住了总统套房。

关键是，还能发友人 圈。

在当代Z世代的餐饮观里，“口味”从来不是独一 标准，感情代价、性价比、照相好看 ，甚至带点反讽的猎奇，才是真正的“加分项”。

图源：MobTech研究院

你在早高峰 里堵了一小时、在群聊里被老板@三次、在友人 圈看到前任订婚……你必要点什么东西来“奖励一下自己”。

而达美乐，刚幸亏30分钟之内，让你规复面子。

这让它的“平替味道”反而更有群众根本——既不贵（新品只要几十块）、看起来热烈 、还能拍图发友人 圈说“我也吃上了传说中的爆款披萨”。

图源：收集

再加上品牌策略上不绝主打“我们不装，我们平价但好吃”，没有那种“伪高端”的尴尬。

和必胜客比，它像个T恤配牛仔的邻家男孩——不端着。

只不外光鲜是真的，压力也是真的。它要面对的不是“做不年夜 ”，而是“做年夜 之后还能不克不及 稳”。

披萨的尽头

是本钱的“地狱”

做餐饮没有不算账的，达美乐外貌上是“你吃得起”，实在背地里是“我省得 下”。

图源：达美乐中国区2024财年年报

中国运营公司达势股份DPC Dash，2024年全年实现营收约43.1亿元国夷易近 币，同比增长41.4%，调整后净利润同比暴增1394%，首次团体盈利。

单店经营效率提拔，门店运营利润率达到14.5%；2025年目的再扩300家，并敏捷完成56%结构。

图源：小观图说

不外，在这之前，达美乐在中国市场3年已经亏了9亿。

图源：微博

为什么3年亏9亿还能活成如许？——因为幸亏科学。

亏是为了建模型、铺门店、磨系统，一旦范围 起来，本钱就成了它最稳的护城河：中央厨房用得越多，单位本钱越低；配送半径筹划 得越密，订单效率越高；培训标准化了，人才复制快又稳；营销靠爆店自己，省失落 海量投流费。

图源：达美乐中国区2025财年Q1报告

你认为 它赚你5块钱，实在它省的是15块——达美乐真正跑通的是：工业+品牌+外卖系统性降本模型，这不是平凡品牌能模拟的，也不是平凡餐饮能实现的。

有人在赚复购的钱，有人在赚供给 链的钱，而达美乐两头都赚。

依据 达美乐中国披露的门店模型，每家门店前期投资在80万-150万元之间，回本周期10-15月。这在动辄百万起步的餐饮行业，已经是相当“高效”的商业模式。

图源：36氪

不外题目也开端 显现 ：过快扩张导致人手不足、供给 链失落 衡、品质管控变差，这些声音在社交平台已经冒头。

有人反馈：“刚开业几天披萨还挺实在，过一个月缩水明显 。”

图源：小红书

这就像你买了个拼多多爆款，头一单挺好，转头再买就翻车。

这恰是 达美乐的隐忧：它的快，不但是速率，也年夜 概是危机的导火索，映射出复杂且分裂的增长图景——世界那么年夜 ，披萨不肯定是主角，但它是个观察 窗口。

图源：不贰 研究（停止2024.1.25）

中国营业 可否恒久续写增长篇章？这个结论仍要放在时光 线里看，才气看出真相。

写在末了

达美乐在中国，像是一个穿戴 美式球衣的外卖斗士，背后绑着社交媒体和资本的火箭筒，一路 往下沉市场“打穿”而去。

图源：收集

它看起来像赢家，但细致一扒账本，年夜 概只是在高举高打里探求盈利的节奏。

图源：微博

它不是中餐杀手，也不会取代米饭。

它只是站在了一个流量还能烧、外卖尚在内卷、年轻 人方才 疲劳的档口，成为了一次完美“可复制”的品牌奇迹。

但正如全部“可复制”的东西一样，题目不是你能不克不及 复制，而是你能复制几次。

图源：收集

到底能走多远，不是看今天卖了几万单，而是看它能不克不及 在红过之后，还能做到不塌、不雷、稳定味。

究竟，风口上的披萨谁都邑 做，风口过去了，谁还能让人转头买单，那才是真的品牌力。

对此，您怎么看？接待在评论区留言评论辩说 ，揭橥 您的意见年夜 概看法，谢谢。

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