花三四千元，在“雨林”里体验所谓的生态融会 料理，吃象粪作质料的菜品?

　　这种匪夷所思的事情还真有人体验!网上有博主拍摄的视频表现，餐厅绿植围绕、水雾弥漫，人仿佛置身于热带雨林中。客人进门后，起首体验的项目是啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室、蔬菜温室等。边走边吃了几道料理后，客人们才气正式坐上餐桌。菜品经过进程 滑动式桌板通报到每小我 眼前，博主拍摄当天的菜品包括一块蜂蜜味的冰、一碗模仿寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹虫、酸蚂蚁、野鸡等食物。而最具有争议性的食物为大象粪便，名为“鲜花插在喷鼻香 粪上”。

　　九派新闻 注意到，在交际平台上，网友对该餐厅的评价褒贬不一 ，有人以为是一场文化体验盛宴，也有人以为：“这么贵还这么难吃，是在收智商税吗?”

　　4月8日，餐厅一名工作职员介绍，餐厅的两位首创人在云南雨林里面研讨 了七年的时光 。“相称于把全部 雨林空间搬到了上海，可以说是一个小小的博物馆”。她表现，因厨师必要一段时光 准备菜品，客人要提前预约，代价为3888元，不含酒水。“食材依照 雨林不同的层级等级，一层一层经过进程 餐食的方法 呈现给食客们。”

　　据解放日报·上观新闻 报道，4月11日从闵行区市场监管局了解到，涉事饭铺 “CANOPIA”已被备案观察，该店现在已暂停营业 。

　　这家猎奇饭铺 挂号 的谋划主体名称为“上海蓬冠树餐饮服务 有限公司”，谋划地址位于闵行区中青路1515弄27号，谋划规模 涉及酒类商品零售、热食类食品制售、冷食类食品制售(含冷荤类食品制售)，设立时光 为2024年8月7日，食品谋划许可证仍在有效期内(2024年9月19日至2029年9月18日)。

　　某网站上的斲丧体验。

　　某网站上的网友推荐菜。

　　有网友反映，这家饭铺 只在周末晚上营业 ，套餐不含酒精是3888元/位，主打云南景迈山的文化体验，不少菜品为“现摘现吃”。其中 一道甜品的质料据称使用了干燥消毒后的象粪，研磨成粉末后加入甜品。市场监视工 作职员现场检查创造 了竹虫、蚂蚁、象粪等物质。谋划者表现，这些都用作食品格料，制成菜品提供给 斲丧者食用。现在，这些“食品格料”已被封存。制止发稿时，该饭铺 已暂停营业 ，据了解，近两周该饭铺 没有订餐。

　　网友品评。

　　据极目新闻 报道，北京中银律师 变乱所高级合资人杨保全以为，大象粪便未被列入国度 食品格料目次，且其作为动物排泄物的属性天然具有潜伏污染风险，纵然经过 消毒处理 ，也需经法定步调认定为“食品格料”方可使用。现在监管部门已封存质料并备案观察，开端可认定其涉嫌违反食品平安 法焦点条款。

　　杨保全告诉 极目新闻 记者，若商家以“原生态雨林体验”为名，未明白告诉 斲丧者甜品格料的真实属性(如仅称“象粪”而未说明其为粪便)，大概 侵占斲丧者的知情权。若宣扬 中浮夸 “消毒处理 ”的平安 性但未提供科学依据 ，大概 构成 误导性陈诉，违反告白 法第四条划定 。同时，商家将动物粪便作为食品格料，大概 激发 "大众 ," 对饮食伦理的质疑。

　　杨保全建议称，商家应立即制止使用争议质料，配合观察并提交检测陈诉，还应规范宣扬 用语，克制使用模糊表述，明白告诉 斲丧者质料性子及处理 流程，保障知情权。监管部门也应完善食品格料目次，明白“猎奇类食材”(如昆虫、排泄物)的合规边界，克制法律空白 。并增强风险监测，对新兴餐饮模式中的特别质料创建动态评估机制，防备 潜伏公共卫生风险。对斲丧者而言，也需理性选择“猎奇”餐饮，优先关注食品平安 认证信息，克制盲目追求 体验而忽视康健风险。（泉源：新黄河）