瑞幸出身 18个月，就实现了在美国纳斯达克上市。不幸的是，上市仅8个月，即被知名机构以财务造化名义做空。面对汹涌 的舆情，瑞幸做出了正确的选择。2020年4月，年仅2岁半的瑞幸宣布 公告，认可虚增交易额22亿。市场哗然。

瑞幸遭受 庞年夜 变故的时候，正值新冠疫情囊括 环球。作为一个以外卖为主要商业模式的餐饮企业，二者叠加，尚在幼年的瑞幸几乎难逃厄运。

然而它不但起逝世 回生，还活的越来越好。2025年第二季度，瑞幸咖啡业务收入为123.59亿元，同比增长47.1%。门店运营方面，瑞幸在国内净增2085家门店，门店总数达26117家。

无论是收入程度，还是门店数目，瑞幸咖啡都是妥妥的行业一哥。

凡事皆有因果，瑞幸咖啡的告成 ，是由于它精准打在竞争对手星巴克的七寸。这个七寸，也是消耗者的敏感点。在没有选择的时候，年夜 家只能忍了。一旦出现更优解，消耗者不假思考的喜新厌旧。

01、 傲慢的星巴克

星巴克1999年进入中国市场，它在中国市场的拓展期，也是美国旭日东升 的时代 。国人接受星巴克的品牌价值 ，很年夜 一部分来自于对美国的仰望。

星巴克自然也清晰这一点，所以 它骨子里带着傲慢。傲慢的星巴克，肯定计划教育消耗者。它在头脑中会形成一个图景，指着消耗者的鼻子重复 说：你蠢人 ，你低等，你尚未开化，你必要接受教育。那些被教育，成为这个品牌的逝世 忠粉，并以此为身份标签的消耗者；背地里，都免不了被该品牌骂一句：一群SB。

所以 ，请不要太灵活，有些品牌，不值得你跟它共情。人家压根没把你当回事。

星巴克的傲慢，催生一系列企业行为，影响最广泛的是关于年夜 中小杯的界说：它蹂躏消耗者的正常逻辑，末了被罗永浩老师以自扇耳光的方法 ，生动 出现。

品牌的傲慢，颠末巧妙包装，往往被消耗者弊端 的认为 是品牌的奇异 价值 。罗永浩老师自扇耳光变乱，客观上起到了纠错的作用。这对星巴克的影响极为深远，它把一个品牌的秘密与不堪，曝光于民众 眼前，摇动 了它的根基。

02、 低姿态的瑞幸咖啡

比拟 星巴克，瑞幸是低姿态的。这种低姿态，衍生出令竞争对手瓦解的策略，即高频上新。瑞幸均匀每年都要推出凌驾100款新品，这么多新产物，肯定会有的畅销，有的滞销。

畅销产物转化为瑞幸的经典款，成为主售产物。滞销产物，颠末试销而被镌汰。瑞幸的明星产物，生椰拿铁就是如许杀出重围的。

瑞幸在打造经典款的同时，还善于整合各种资源，推出限定款产物和联名款产物。

此中最告成 的当属2023年9月推出的酱喷鼻 拿铁，产物上线当日销售就突破 1亿元。

瑞幸没有教育消耗者，哪款产物是好的，值得购买；而是通过消耗者的购买行为，让他们自己评选出优质产物。这个投票行为代表最年夜 的正义 性，由于消耗者用的是自己的钞票。

瑞幸的产物策略，究其实质 是对消耗者的尊重，是企业行为的低姿态。瑞幸的产物策略，暴击在星巴克的七寸。

星巴克不得不被迫应战，装模作样的进修 瑞幸每年推出更多新品；然而并不告成 。瑞幸的新品策略，源自文化自觉，散发着积极、主动和酷爱 ；星巴克的新品策略，源自竞争压力，体现着悲观、被动和敷衍 。初心不同，效果肯定年夜 异。

03、 价格策略让咖啡回归本源

瑞幸能够快速攻城掠地，价格策略无疑起到决定性作用。包罗早年的疯狂赠券以及连续至今9块9特价。恒久的价格策略，形成了价值 锚定效应。

颠末市场普及，消耗者会理所当然 的认为 ，一杯咖啡，正常情况下，就应该 卖9块9。凡是多出的部分，肯定都 包罗某种品牌溢价。好比酱喷鼻 拿铁，表价38元/杯，假如利用优惠劵19元/杯；多出的9元，是茅台和立异 带来的品牌溢价。

星巴克的咖啡，主流产物一杯要30元以上。这个价格包罗它自身的品牌溢价，另有其商业模式带来的成本溢出。

关于商业模式，星巴克讲了一个“第三空间”的品牌故事；通过商务交际功能 ，映射出身份标识，对应成本溢出，完成价格塑造的逻辑闭环。

站在理性、中立、客观的视角，星巴克那逼仄的空间，简陋的桌椅，便宜的包装，对商务而言，实属是减分项。

只不过，星巴克的品牌故事讲得好，国内崇敬阿美的消耗群体有肯定厚度。多重合力，把星巴克推上神坛。

泡沫终会破灭。陪同中国的崛起 ，商务空间有太多更好的选择，替换星巴克。对于只是单纯喝一杯咖啡的人来说，星巴克的价格里，智商税的含量过高。

在瑞幸产物的价值 锚定下，越来越多的人不肯意 为星巴克买单。面对现实的竞争压力，星巴克进驻中国25年以来，第一次下调了价格表。

瑞幸咖啡能够让星巴克在价格上垂头 ，足以证实它对市场的深远影响。要知道，2025年，适口可乐、百事可乐，这些星巴克的同门师兄，都是涨价的。

瑞幸咖啡的价格策略，即是对消耗者天天吹耳边风：咖啡是用来喝的，哪怀孕 份标识功能 ，别再傻傻的交智商税了。

当咖啡的价值 回归本源，星巴克的商业逻辑在中国迎来崩塌，消灭不可逆转。

04、 瑞幸咖啡赢在产物立异

瑞幸咖啡进入该赛道，恰逢团体市场快速成长 ，目击 存在伟年夜 的上升空间。多半 新品牌都在咖啡的商务属性上做文章，好比韩国的漫咖啡、上海的M Stand等。

把减法做到极致，唯有瑞幸咖啡，它开创了一个全新的细分市场。围绕这个细分市场的目的客群，压缩卖场空间，供给 更高性价比的产物，成为肯定选择。

上述手段只能坐实瑞幸的低价属性，无益品牌的恒久成长 ，难以撼动星巴克的职位。决定胜负的策略是产物的高频上新。持之以恒的疯狂推新，让涌现爆款产物成为一般 。每一个爆款产物，都在为瑞幸注入品牌价值 ，让消耗者得到更多认同。

瑞幸品牌的告成 ，属于典范的产物立异 驱动。这是星巴克们所不具备的。

最初，消耗者由于价格买单。跟着 时间推移，体验并接受瑞幸的各种新品成为一种风俗，究竟上，消耗者已经酿成由于立异 而买单。这才是瑞幸咖啡最深的护城河。

瑞幸咖啡的高速增长，星巴克的止步不前，让星巴克在中国市场萌生退意。这不但是 行业的进步，也是消耗者的告成 。