入秋时节，当喜茶在美国门店推出一杯神秘的蓝色饮料时，列队的长龙刹时引爆交际网络 ——这不是科幻饮品，而是融合蓝色螺旋藻、椰子水与抹茶的“抹云椰蓝”。健康属性与视觉吸引力相团结，让该产品在英国、美国、加拿大上市即售罄。

喜茶相干负责人告知 霞光社，停止如今，抹云椰蓝已在海外市场累计售出凌驾70万杯。

这杯蓝色饮料背后，折射了出海新茶饮正在团体转换思路 。这个8月，喜茶海外门店数凌驾100家，甜啦啦巴厘岛三店同开，茶百道官宣落地纽约——海外新店开业的同时，新茶饮不再简朴复制国内菜单，而是将门店化作“地区盲盒机”，每到一地就抓取本地最受接待、最具特点 食材塞进菜单，消耗者在“开盲盒”的动作中，同时尝到了本地风味与东方茶味。

另一方面，新茶饮出海的3.0时代，谁先“引爆”交际话题，谁就掌握了“爆单”的先机。无论这种“引爆”是来自口味 、外不雅 、联名，还是门外大排长龙的队伍 ……

01 “爆单”是“交际货币”的即时变现

今年7月，韩国女团BLACKPINK成员Lisa一张跑车内的日常照，意外 掀起全球“抹茶”消耗风暴——杯托中那抹翠绿，正是喜茶的“三倍厚抹”。

照片发布48小时内，从纽约到悉尼，喜茶海外门店排起长龙，美国、澳大利亚等多个门店迅速售罄。据悉，“Triple Supreme Matcha Latte三倍厚抹”，是喜茶已经在国内验证过产品，近期才在海外多国上线。

这波始于明星效应的绿色浪潮，并非只是简朴的将“成熟产品”复制到海外，而是深刻 调研本地市场后的落地决议。

其实，在国内市场每隔一段时光 就会有一批爆款茶饮基底出现，从前 几年的椰子、油杆、黄皮、桑葚、凤梨基底，到今年的杨梅、荔枝基底，这些不同时令 限定 款口味 的融入，好像给了新茶饮企业取之不尽的灵感。

放到海外也一样，多家茶饮企业在出海的同时，也将“限定 款”的弄法 发扬光大。

在马来西亚，蜜雪冰城推出了以本地特点 喷鼻 料肉骨茶为灵感的冰淇淋和茶饮；在越南，蜜雪冰城调高了整体甜度，同时推出了包罗喷鼻 茅、凤梨等本地人喜欢的口味 较重的生果 茶。霸王茶姬也深刻 东南亚，将菲律宾紫薯、印尼喷鼻 兰叶融入茶底，在印尼推出的“榴莲生椰铁不雅 音”，一度成为本地爆款。奈雪的茶则贴合泰国消耗者喜欢醇厚浓郁风味的特点，在本地推出限定 系列茶饮“大红袍奶茶”“荔枝玫瑰奶茶”。

图注：甜啦啦“peach oolong milk tea”

克日，甜啦啦在印尼上新了“peach oolong milk tea”。至于推出这款产品的缘故原由，甜啦啦方面告知 霞光社，“不雅 察 到跟我们代价差不多的momoyo、蜜雪冰城暂时还没上中国风轻乳茶，而霸王茶姬属于高端茶饮，售价高，本地人想喝，受经济水平限定购买频次有限，甜啦啦捕捉到本地人喜欢轻乳茶的（需求），认为 是时尚的、潮水的、健康的。是以 ，甜啦啦基于清风茉白鲜奶茶的热销，推出了peach oolong milk tea。这款产品茶底选用了桃荫乌龙茶，搭配奶基底，延续国内‘健康轻乳茶’概念，以及低代价、高价值 、高颜值的品牌理念，深受本地人喜欢。”

基于市场深度调研后的决议，也让甜啦啦这款新品一上线就得到了好评。据甜啦啦印尼方面分享，peach oolong milk tea最高单店单日售出近400杯，稳居销售 TOP1。

图注：喜茶“抹云椰蓝”

东南亚以外的地区也一样，开篇提到的“抹云椰蓝”，就是喜茶针对海外市场推出的限定 款——蓝色螺旋藻+绿色抹茶的奇异 视觉效果，成为众多网友的打卡首选。停止2025年8月，喜茶抹云椰蓝在TikTok上的相干话题播放量已突破5亿次，引发全球规模 内的热议和抢购潮。

喜茶相干负责人泄漏 ，这款产品的告成 ，源于喜茶对用户需求的存眷 与不绝坚持以灵感举行立异 研发。

“在全球规模 内，蓝色饮品因其梦幻的视觉效果和清新口感备受青睐。喜茶在产品的视觉外不雅 以外，团结欧美市场对‘超等食品’的偏好，立异 性地将螺旋藻、抹茶和椰子水相团结，告成 推出抹云椰蓝。这些原料在欧美的健康饮食文化中已广泛应用 ，喜茶奇妙地将这些元素融入茶饮，付与 了抹云椰蓝奇异 的风味体验，不但符合全球消耗者的审美需求，还精准契合了他们对健康饮品的渴望。”该负责人强调。

图源：《Z世代现制饮品消耗洞察报告2024》，红餐财产研究院

《Z世代现制饮品消耗洞察报告2024》表现，产品的外不雅 计划、颜值及创意周边等非味觉层面的附加价值 ，更能激发Z世代消耗者的拍照分享欲望。

据红餐财产研究院调研，在记载或分享特别时刻以及探店打卡这两个典型场景中，Z世代消耗者购买现制饮品并拍照分享的占比分别 达到 27.3%和20.9%。该机构还指出，消耗者的自发分享确定 水平上能资助现制饮品品牌实现高效的二次流传。

产品即前言，味道即话题。当一杯饮料的食材组合、色彩搭配贴合消耗者认知框架，它便自动携带交际流传基因——消耗者也不再是纯真 购买者，而成为内容共创者与流传节点。

02 把中式供应链带到海外

在陌生的市场做一款符合本地人口味 的新品，是对茶饮企业原有供应链的伟大 挑战。

柠季开创 合伙人汪洁曾坦言：“（出海）最大的挑战是供应链建设和服从题目。原料准入尺度不同、运输艰苦 、消耗口味 差别等都必要调解。”

同时，不同地区的食品平安 法律律例 也不太一样，好比，欧盟对茶叶农残检测指标达480项，远超国内尺度；2025年3月收效的新规进一步提升了农残尺度。东南亚地区的塑料包装禁令侧面推高了运营资本、新加坡的含糖量分级倒逼配方优化，这些合规要求对品牌组成 了严肃磨练。

不同地区文化适配也是无形壁垒。欧美市场留意有机健康，而东南亚市场偏好浓郁甜口，部门国度 还要求有清真认证；针对不同的节假日 、传统活动做营销动作时，也必要处处鉴戒。

古茗在2024年财报中披露了本身的产品开辟流程，包罗创意生成 及筛选、探求合适的供应商及原料、配方开辟、内部及店内测试盒发布后反馈网络六步。

图源：古茗2024年财报

而某新茶饮品牌研发职员泄漏 的产品开辟流程与古茗略有差别，但大体雷同 。他同时表示，“传统研发模式如同粗笨大象，开辟新口味 需1-6个月、至少20次打样、可能耗费万万级预算”。

在这期间，还必要完成配方调试、原料采购、口感测试及合规检测，含食安认证、保质期测试等硬性流程；产品模型完成后，第二步要进入供应链搭建阶段（3-6个月），从哪采购、采购若干 、能不克不及 保证供应量、是否稳定可靠 、冷链物流能不克不及 配套，包罗工场 的磨合，都要在这一阶段确定 ；第三步是品牌系统 期（3-6个月），这个时光 点必要确定 视觉标识/IP计划、定价计谋、渠道谈判及合规文件（临盆 允许证/商标注册）审批。最落后 入市场验证期，线上线下同步上架宣发，试销期依据 用户反馈调解产品线，确定 背面是否增加采购和库存，也许 是否把限定 款变为常驻款。

而如今，伴跟着 各品牌的供应链建设日趋成熟，同样的流程缩短了一半阁下 ；而且叠加上更高效的数字化对象 （好比，通过点单数据、市场调研数据、交际媒体趋势 剖析 等）之后，口味 改良和新品研发的命中 率也大幅提高 。

以是我们可以从相干企业的财报中看到，蜜雪集团过去 几年一共研发了40余款新品，同时自立 研发并临盆 了高端零反式脂肪酸奶基底粉、鲜牛乳奶基底等，满意消耗者健康追求 的同时节流资本。而在2024年里，茶百道、奈雪的茶和古茗分别 上新了60款、70款和100款新品，基本上都做到了整年不停止“每周上新”，也从侧面印证了成熟供应链带给企业新品研发的底气。

在将产品推向海外市场时，这种中国供应链优势，也施展 了伟大 感化 。

喜茶的清新芭乐系列于今年2月在国内上市后迅速走红，不到两个月的时光 ，该产品同步登陆美国、英国、新加坡、澳大利亚等多个市场，也引发本地消耗者的抢购。

喜茶相干负责人表示，为了让不同地区的消耗者喝到统一味道的产品，喜茶在美国东西 海岸、英国、马来西亚、澳大利亚悉尼与墨尔本设立多个仓储中心，为本地门店供给 高效的仓储与物流服务。海外门店所需的核心产品原料由喜茶统一供应，保障门店产品品格的同等性。

“未来，北美供应链团队将一连推动 症结 原料的本地化临盆 与供给，进一步提升供应链稳定性与规模化扩大 能力。”该负责人泄漏 。

茶百道海外CEO王欢提到，茶百道每进入一个新的国度 ，研发及运营团队都是提前一个月到本地市场，开辟几款本地消耗者青睐的产品。在产品研发上，70%以上的原物料配方由茶百道自研。

以今年春节后茶百道在西班牙巴塞罗那开出的欧洲首店为例，除国内爆款产品以外，该店还依据 西班牙本地消耗者的口味 偏好和饮食风俗，举行了得当的产品调解和立异 ，推出了具有本地特点 的限定 饮品——抹茶黑糖珍珠奶茶，广受本地消耗者好评。

海外产品的研发，最实质 还是要团结本地的消耗水平、饮食文化睁开，好比针对东南亚人们爱喝咖啡的风俗，甜啦啦专门研发了“咖啡+生果 ”系列饮品。“我们做过测试，咖啡新品在各门店的销量从最初的前20名直线飙升至如今的前6名。”甜啦啦方面表示。

在用新品吸引消耗者之外，怎样保障“千店亿杯，口味 如一”也是新茶饮品牌的一大挑战。

霸王茶姬CTO汤海涛泄漏 ，如今霸王茶姬全球门店凌驾6000家，招牌单品“伯牙绝弦”每年约莫能售出1亿杯。对于这款产品来说，难点已经不再是怎样去打造一款爆品，而是怎样才能让全部的门店临盆 这一杯茶时都能做到一模一样的品格。

“我们是怎么能让这个品格做到千店如一的呢？一方面我们做了设备的尺度化，在霸王茶姬最新的3.0店面里，各人可以看到一款自动化制茶机，消耗者通过小步骤 下单之后，制茶机扫描杯子上的二维码就可以辨认到响应 的口味 ，然后制茶机按照 消耗者的口味 、按照 尺度的配方开端 制造 。如今已经可以做到8秒临盆 一杯茶，而且不管你在哪一家门店，喝到这杯茶的味道都是一样的。另一方面我们做了经营的尺度化，通过飞书和AI把很多一线的治理 变得有章可循。这一步对于我们的一线同伴的意义在于，尺度和答案不再遥弗成 及，随时随地都在他们的身边。以是我们经常说，爆款品格统一不靠手艺，而是要靠尺度。”汤海涛说道。

03 “文化反向输出”带来隐蔽红利

茶，不但是中国“国饮”，也是世界折半 以上人口喜好的饮品，活着界三大无酒精饮品中，茶居于首位。

申万宏源发布的一份研报表现，以终端零售额计，全球现制饮品行业的市场规模由2018年的5989亿美元增加 至2023年的7791亿美元，复合增加 率5.4%。估量 2023年至2028年的复合增加 率达到 7.2%，2028年的市场规模将达11039亿美元。

高增速下，全球现制饮品市场区域分化显着。东南亚市场凭借伟大 华侨根本+年青 人口特性+典型热带气候催生现制茶饮品类生意时机，但已经入“卷代价”的红海；日韩地区面临健康进级 的新需求，日本绿茶主导消耗，韩国果茶/谷物茶渐成趋势 ；欧洲各国 茶饮方式多元，英国是最大的茶叶消耗国且人均茶叶消耗量居前，中高端市场是蓝海；美国地区奶茶热度居高不下，市场格局分散 且头部缺位，消耗者喜欢有差别化的产品……

图源：《2025中国茶饮出海全景报告：中国味 世界潮》，飞书深诺

针对不同市场的差别做制定 有针对性的计谋，将中国茶文化与本地文化举行融合，让中国新茶饮品牌在与本地巨头的竞争中偶然机快速脱颖而出。

喜茶曾在比佛利山庄店推出“加州落日”限定 款，这款茶饮灵感源自加州享誉世界的日落风光，奇妙地融入了加利福尼亚州的文化特点 和自然景不雅 元素。该店开业当天，这款产品售出约2000杯。

为了顺利实现韩国市场本土化，茶百道也做了很多随机应变的努力。王欢还记得，在取名时，团队特意把“茉莉鲜奶茶”命名 为“Mori Latte”，读音上更趋近中文，而没有采用韩文中与英文“Jasmine”同发音的读法，如今“Mori Latte”在韩国已经成为一个品类代表。

图注：喜茶伦敦New Oxford St店

在产品以外，门店的装饰装饰 也成为宣扬 中国文化的重要组成部门。以喜茶为例，其在全球多地的门店都极具计划感：伦敦New Oxford St店相近大英博物馆，融合“墨与茶”意象，构建“游园·喝茶 ·赏物”的水墨空间；首尔明洞店则通过“水之形、色、声”三重维度打造“高山流水”般的禅意空间；而纽约时代广场TEA LAB店的计划灵感来自唐代诗人韦应物的《喜园中生茶》，打造的是“城市绿洲”主题空间。

围绕这种计划理念，喜茶在传统欧美式阛阓和步行街里打造出“中国茶文化”的深度体验。

营销层面，各品牌都不约而同的选择了具有代表性的代言人或互助同伴，与海外消耗者构建跨文化对话能力。

好比霸王茶姬进入马来西亚时，选择知名活发动 李宗伟作为代言人；2025年，霸王茶姬在孙燕姿举行《就在日落今后 》演唱会后，官宣她为亚太地区代言人。喜茶在过去 一年，先后与alexanderwang、Sandy Liang、《未定事件簿》、草间弥生等全球知名艺术家与潮水品牌开展跨界互助，话题包围 TikTok、Instagram、小红书等平台。

蜜雪冰城则是“门店未到IP先行”，旗下雪王动画正在海外热映中。财报表现，雪王动画已同步上线海外4大频道，包围 30+非洲国度 ，首轮播映平均收视率达1.14%，最高收视率达3.08%。同时，法国戛纳国际电影节亦有雪王动画播出，活着界最顶级电影节上展现 中国品牌力量。

国内资深茶饮人Will向霞光社先容，东南亚消耗者从来见不到雪，是以 非常钟情于“雪王”，“在国内很少有人买蜜雪冰城的周边，但泰国人非常喜欢雪王IP衍生的玩偶、挂件、文具等。”在今年泰国泼水节期间，雪王身披赤色披风、坐在洒水车上开启曼谷巡街。“东南亚人对蜜雪冰城的认知度太高了，甚至柬埔寨、老挝、缅甸人也可以精准地发出Mixue这两个字的中文。”

这些案例生动 展现 了文化融合的可能性。新中式茶饮品牌并非照搬中国原味，而是将中国茶饮的理念与本地食材、口味 和饮食风俗相团结，从而创建起一种“共识 式”的文化连接。这种文化输出方式，不是输出一个关闭 的传统，而是通过味觉的渺小调适，促成一种开放的、可共享的文化体验。

这一切都注解 ，奶茶出海早已不再是“把产品卖出去”那么简朴。

过去 ，文化流传或许停留在品牌叙事与产品体验层面；本日，真正深远的文化输出强调的是“融合的力量”，润物无声。

04 总结

青年学者张璇在新书《奶茶出海：新中式茶饮品牌的全球扩大 》中提到一个不雅 察 ，在美国街上，穿着印有黑糖珍珠文化衫的外国人比比皆是；美国企业的coffee time，办公群聊的表情包里也开端 出现珍珠迷，奶茶代替咖啡与酒精，被不少年青 人群选作消遣时的饮品。

新茶饮出海，并非要从海外消耗者手中抢夺一杯coffee的份额，而是从基本 上重塑消耗者风俗。

这不但是茶饮之战，更是一场认知革命。也预示了中国新茶饮品牌全球化竞争的全新阶段，在服从与规模这些传统维度之外，文化感知力、美学创造 力与情感共识 力正日益成为跨国品牌博得 民气的核心竞争优势。

这场始于贸易的远征，正在演化 成不同文明间的深层对话。

参考资料：

[1]《国内竞争加剧，海外市场成“第二增加 曲线”——餐饮行业研究系列报告二：茶饮出海篇》，平安 证券

[2]《茶饮“出海”：品牌、产品、供应链是基石——访茶百道海外CEO王欢》，新华财经

[3]《Z世代现制饮品消耗洞察报告2024》，红餐网财产研究院

[4]《2025中国茶饮出海全景报告：中国味 世界潮》，飞书深诺

本文来自微信公众号“霞光社”（ID：Globalinsights），作者：唐飞，36氪经授权发布。