浙江杭州一家面馆此前因售卖558元一碗的面食，在收集 上激发 烧 议。近期，该店上新几款新品面食，代价为1888元、2188元、2208元，再次激发 关注。9月2日，面馆老板吴先生告诉极目消息记者，他相识自己的客人，确信新品推出来以后 有客人会吃。店内厨师只有他一小我 ，他家面食的特点 是不油不坨，“面上裹油，碗底无油”。

面馆订价（截图自受访者视频）

有网友公布 的菜单表现，这家面馆的高价面食包括1888元、2188元、2208元三个价位，其中 售价2208元的“茄汁傲世拌川”食材包括洋葱、番茄、鲟鱼子酱、黄鳝片、红虾、小鲍鱼，2188元的“傲世拌川”则少了番茄。干系网帖在社交网站激发 评论辩论 。有网友以为一碗面订价2000多元过高，也有人以为确定 会有人斲丧。公开质料 表现，拌川是沪杭地区的特点 小吃，以潮碱面为主料，劈头于宋代华夏 面食南迁。此前有媒体报道，该面馆曾因一碗面558元的高价激发 烧 议。

售价2188元一碗的傲世拌川（图源受访者）

9月2日，极目消息记者联系到面馆老板吴先生。据吴先生介绍，他今年46岁，这家面馆在2021年10月开业。2000多元的拌川是他今年8月尾推出来的，卖了不到半个月时光 ，现在2188元的这一款卖出了十多碗，1888元和2208元的还没有人买。有客人专门托人买了面带回上海。店里的食材是从附近市场进货的，保证新鲜，也不会用野生水产。厨师只有他自己，别的还有两名员工。一般情况下，一碗面年夜 概必要15分钟做好。

“不管我卖多少的代价，关键是有客人来吃，这是最求助 的。吹牛有啥用呢？”吴先生称，他相识自己的客人，确信推出来以后 有客人会吃，以是推出了这几款新品。他以为，自己做的面的特点 是不油不坨，“面上裹油，碗底无油，人称两面黄”。他推出傲世系列新品，代价比别人贵很多，条件是有技能。面馆之以是有很多老客，是由于客人以为 比别的店好吃才转头再来。

吴先生的社交账号表现，他第一份工作是KTV服务 员，从吧台员工到领班只用了三个月，之后做过商场 电视机销售员，也从事过奢侈操行业，厥后开了面馆做餐饮生意。记者留意到，有人晒出了自己在面馆斲丧高价面食的纪录。

顾客打包带走的拌川（图源受访者）

9月2日上午，杭州市上城区市场监督治理 局工作人员回应称，暂不清楚2000多元一碗面的情况。商家对商品代价有订价权，应当 做到明码标价。斲丧者也可以选择公平 交易。该局另有干系科室工作人员告诉极目消息记者，不久前曾到该面馆现场检查，未发明 食物 安全题目。

来源 ：极目消息

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