唐代诗人李商隐《中元作》诗云：“绛节飘飖宫国来，中元朝拜上清回。”夏历七月十五中元节，是我国传统祭奠先祖、缅怀故人的重要节日。然而，是日 不但仅只有焚纸钱、放河灯等习俗，在饮食上，也有许多的考究。要知道，中国的传统节日，大多离不开吃，中元节亦是云云，本日我们就从饮食的角度来看看，中元节应当 吃些什么？为什么有这样的习俗？

中元节，俗称“七月半”，与大年节 、清朗、重阳并称为中国传统四大祭祖节日。碰到这样的节日，饮食上天然不克不及 马虎，像大年节 一样平常要吃年夜饭，清朗要吃青团，重阳要吃重阳糕，那么在中元节，也就是我们说的七月半，要吃什么呢？估计许多人会有些懵，事实上，中元节也有自己独特的一个饮食习俗，它既表达对先人的缅怀之情，也寄托着祈求安全、享福 迎祥的美好欲望 。

不管是大年节 ，还是清朗，它都属于一个大节，而且是融会 了多个节日在一起，以是既又愉快 也有难过，而中元节，它最大的特点，就是祭奠。是以 会变得更加 的严肃一些，会让人觉得是一个很伤感的节日。为此，在饮食上，多以素斋为主，体现对先人的敬畏之心。

9月6日中元节，俗语“中元三不吃，福泽 不进门”，中元饮食有啥考究？这句俗语的意思其实是很直白的，就是提醒 我们中元节饮食的一个重要性，精确的吃越吃越有福泽 。那么中元节要吃哪三样呢？

一、鸭子

这个许多地方，估计都有这个传统，像在我们南边地区，是日 都邑 选择吃上一只鸭子，“鸭”谐音“压”，有压住霉运、弹压不详的寄意 。其实从气候来看，这个时间夏秋交代，吃点鸭肉，是能够很好的清虚劳之热的，同时还能滋补。

保举食谱：啤酒烧鸭

食材：鸭子、姜片、啤酒、植物油、盐、酱油、味精、大蒜、辣椒

做法：1、把鸭子清洗干净，对其举行焯水，然后捞出来；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入姜片，再放入鸭子举行翻炒，炒出香味；3、开始 对其举行调味，放入盐和酱油，然厥后点大蒜和辣椒；4、放入啤酒，大火烧制，最后 放入一点味精就可以了。

二、芋头

在九江地区，中元节，另有吃芋头的一个习俗，这个时间的芋头刚好成熟了，而且芋头制造 的办法 也比较的简单，为了报答先人，人们在是日 吃上一点芋头，也寄意 着凡事都有余头。

保举食谱：水煮芋头

食材：新鲜的艿芋头

做法：1、把芋头挖回家，清洗干净，大概是直接在超市当中买也可以；2、放入到一个锅中，内里注入适量的净水，然后开始 煮，也可以直接蒸；3、熟透之后，把它掏出 来，就可以直接开吃了。

三、饺子

北方地区中元节必吃饺子。扁食形似元宝，象征财富；又因呈半月形，与七月半的月相呼应。人们相信是日 吃饺子可以招财进宝，同时祭奠时供奉饺子，表达对先人 的敬意。

保举食谱：白菜猪肉饺子

食材：白菜、猪肉、饺子皮、葱姜水、盐、鸡蛋、生抽

做法：1、找一个碗，把制造 好的猪肉馅全部放进去，然后对其举行调味，放入盐和鸡蛋，来点生抽，把它搅拌均匀；2、掏出 准备好的一个饺子皮，把馅料包好；3、接着锅中水烧开，放入饺子开始 煮，煮到浮起来，然后就可以直接开吃了。

中元节的饮食习俗还是比较有特点的，最症结 的是吃鸭子，这个时间吃鸭子，不但应景，还能滋补身体，同时也表达人们对先人的一个敬意，是以 ，这些食物，不但是一种文化，也是人们心灵上的一种寄托。