秋天是一个温润宜人的时令 ，但因为 气候逐渐干燥，许多人容易涌现 口干舌燥、皮肤干裂等标题。此时，得当多吃一些润燥清肺的食物 ，以保持身材的水分和活力。秋季的摄生 重点是“润”，尤其是清肠下火、安神助眠，能帮助我们的身材更好地适应时令 变革。尤其在这个时令 ，四款经典汤品——茼蒿芋子汤、白萝卜丝瘦肉汤、紫菜青豆豆腐汤和红枣瘦肉白菜汤，成为了秋季摄生 的绝佳选择。这些汤品不仅滋润养肺、清火去燥，还能温补脾胃、安抚神经。无论是家常饮食照旧一样寻常调养，适时地为身材增补一些汤水，可以年夜 概更好地调治身材，提升免疫力，帮助度过 干燥的秋天，保持身材的均衡和康健。

一、茼蒿芋子汤

原料 ：茼蒿 适量（约100克）；芋头 2个；干贝 适量（可选）；枸杞 适量；年夜 蒜 2瓣；生姜 3片；料酒 适量；盐 适量；净水 适量

做法步调：

1. 处理 芋头： 芋头去皮，切成块状，放入净水中浸泡，制止变色。也可以提前将芋头焯水，去腥味。

2. 茼蒿处理 ： 茼蒿摘去老叶，洗净，切成段备用。

3. 预备配料： 干贝用净水泡软，生姜切片，年夜 蒜切末。

4. 炒香姜蒜： 锅中加入少许食用油，放入姜片和蒜末炒香，散发出香味后加入干贝翻炒。

5. 炖汤： 将炒香的姜蒜干贝放入炖盅中，加入切好的芋头块，加入适量净水和料酒，煮沸后撇去浮沫。

6. 慢炖： 盖上锅盖，用中小火慢炖1-1.5小时，直到芋头变软，汤底浓厚。

7. 加入茼蒿和调味： 炖好后加入茼蒿和枸杞，再炖5-10分钟，最后依据 小我 口味 加入适量的盐调味，搅拌均匀，盛出即可享用。

温馨提示：

(1) 芋头煮的时光 不宜过长，制止过烂，掉  口感。依据 芋头的巨细和品种，炖煮时光 可适当调整。

(2) 干贝可以依据 小我 口味 选择，若不喜好海美味 ，可以省略。

(3) 茼蒿在汤里煮至微软即可，制止长时光 煮偏激，影响口感和营养 。

二、白萝卜丝瘦肉汤

原料 ：白萝卜 1根（中等巨细）；瘦猪肉 200克（可选瘦肉或猪肉里脊）；姜 3片；枸杞 适量；盐 适量；料酒 适量；净水 适量

做法步调：

1. 预备瘦肉： 瘦猪肉洗净后切成薄片或丝，放入碗中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 处理 白萝卜： 白萝卜去皮后切成细丝。如果喜好口感更柔和的汤底，也可以切成薄片。

3. 预备姜片： 姜切成薄片备用，去腥增香。

4. 煮瘦肉： 锅中加入适量净水，放入腌制好的瘦肉，开仗 煮沸。等水沸腾后，撇去浮沫，保持汤清。

5. 加入白萝卜丝： 将切好的白萝卜丝放入锅中，继承用中小火炖煮。白萝卜在炖煮的历程 中会释放出幽香 的味道，使汤底加倍 清爽 。

6. 炖煮30分钟： 继承用小火炖煮30分钟，让瘦肉和白萝卜的味道充实融合。时代 可以适量加入枸杞，增加汤的香甜味。

7. 调味和出锅： 汤炖好后，依据 小我 口味 加入适量的盐举办 调味，再煮2-3分钟即可关火，盛出汤品，享用。

温馨提示：

(1) 白萝卜切丝时要只管切得均匀，如许炖煮时更容易熟透，口感更好。

(2) 炖煮历程 中，如果以为汤过于清淡，可以适量加入鸡精或其他调味料，但不要放太多盐，保持汤的清淡口感。

(3) 这道汤得当炖煮30分钟旁边 ，白萝卜丝不宜炖煮时光 过长，否则 会影响口感和营养 。

三、紫菜青豆豆腐汤

原料 ：紫菜 适量（干紫菜约10克）；青豆 100克；嫩豆腐 200克；姜 3片；年夜 蒜 2瓣；料酒 适量；盐 适量；净水 适量；香葱 适量

做法步调：

1. 预备青豆： 青豆洗净，若利用的是冷冻青豆，可以提前解冻；如果利用干青豆，提前浸泡3-4小时。

2. 预备紫菜： 干紫菜用净水冲洗 清洁 ，泡软，撕成小块备用。

3. 预备豆腐： 豆腐切成小块，备用。若豆腐较硬，可以稍微焯水去腥。

4. 炒香姜蒜： 锅中加入少许食用油，放入姜片和蒜末炒香，出香味后加入适量料酒，煮至酒味散去。

5. 炖煮汤底： 锅中加入适量净水，放入炒香的姜蒜料酒肴杂液，煮沸后加入青豆，继承炖煮10-15分钟，直到青豆变软。

6. 加入豆腐和紫菜： 将切好的豆腐块和泡软的紫菜放入锅中，再次煮沸后转小火，继承炖煮10分钟。

7. 调味和出锅： 依据 小我 口味 加入适量盐调味，撒上切好的香葱段，搅拌均匀后即可关火，盛出汤品享用。

温馨提示：

(1) 青豆可以依据 小我 口感调整煮制时光 ，若喜好较软的口感，可以适当延长 炖煮时光 。

(2) 豆腐在炖煮历程 中容易碎，切块时可稍微厚一些，制止煮制历程 停止裂。

(3) 紫菜不必要煮太长时光 ，煮至软化即可，制止过度煮烂影响口感。

四、红枣瘦肉白菜汤

原料 ：红枣 10颗（去核）；瘦猪肉 200克（可选瘦肉或猪肉里脊）；白菜 200克；姜 3片；枸杞 适量（可选）；料酒 适量；盐 适量；净水 适量

做法步调：

1. 预备瘦肉： 瘦猪肉洗净后切成薄片或丝，放入碗中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 预备红枣： 红枣洗净后去核，备用。红枣可帮助补血养颜，增加汤的甜味。

3. 处理 白菜： 白菜洗净后切成段，切成适当巨细以便炖煮。

4. 预备姜片： 姜切成薄片，去腥增香。

5. 煮瘦肉： 锅中加入适量净水，放入腌制好的瘦肉，开仗 煮沸。水沸腾后撇去浮沫，保持汤清。

6. 加入红枣和白菜： 将洗净的红枣和切好的白菜放入锅中，继承用中小火炖煮。红枣在炖煮历程 中会释放出甜味，白菜则会变软。

7. 调味和出锅： 汤炖好后，依据 小我 口味 加入适量盐举办 调味，再煮2-3分钟即可关火，盛出汤品，享用。

温馨提示：

(1) 红枣去核后可以切成小块，方便炖煮时更好地释放甜味。

(2) 白菜炖煮的时光 不宜过长，以免汤底过于浑浊。

(3) 这道汤得当炖煮30分钟旁边 ，红枣与瘦肉的味道充实融合。

通过食用这些润燥的汤品，不仅能滋养身材，还能在秋季气候变革的特殊情况下，帮助我们保持身心的康健与活力。四款汤品各有其独特的营养 价值，茼蒿芋子汤清润通行 ，白萝卜丝瘦肉汤解暑降火，紫菜青豆豆腐汤清爽 润肺，红枣瘦肉白菜汤则温补脾胃。天天喝一碗，既能打扫体内的燥气，又能提高身材的抵抗力，让你在干燥的秋天里保持清爽、安眠，惬意度过 每一天。通过科学饮食和公平 搭配，不仅能让我们在秋天里享受美味，还能增强体质、增进 康健。记得在秋季摄生 中公平 选择汤品，享受优美生存的同时，也能更好地庇护本身的身材，接待丰收的秋季。