一手拎着金华大年夜 米，一手捧着义乌红糖，这两天，走进鲁迅公园的市平易近 收获 满满，一场跨越百里的舌尖之约在这里启程。昨天，在上海、浙江金华义乌两地供销社的携手推动 下，“雨生万谷悦美食”上海供销墟市在鲁迅公园开幕，作为浙江金华义乌的专场活动，本地特色农副产品 携手亮相，将浙中地域的特色美食与非遗一并带入上海市平易近 生存。

“义乌供销社一共带来了10家企业，大年夜 部门是第一次进入上海市场。”义乌供销社相关负责人表示，义乌展台紧扣“谷雨摄生 ”主题，带来了非遗手作麻糍、义乌红粿、义乌红糖、南枣蜜枣、梨膏糖等特色产品 。

“养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽……义乌南枣是我们本地的‘三宝’之一，大年夜 部门出口至中国喷鼻 港市场，少量留在本地馈赠亲友 ，这次是第一次来到上海。”在义乌南枣的展位，工作职员煮着枣茶呼唤 市平易近 品尝。他告诉新平易近 晚报记者，义乌南枣由义乌大年夜 枣精制而成，是药食同源的好食材。

“为了到场上海供销墟市，今年我们提前开炉制造 了4000只月饼，没想到求过于供 。”亿平易近 月饼是义乌人“小时间的味道”，至今仍在本地畅销。这次带来了核桃、麻沙、红豆、黑麻椒盐等4种口味的月饼，一上午几乎 卖空了。

“亿平易近 月饼的特色一是在酥皮，二是在馅料，吃起来外皮酥脆，馅料饱满，甜而不腻。”做了20多年月饼的吴水师说，这些月饼全都是前一天手工制造 的，为了满意上海市平易近 的热情，义乌工场 已经在加急赶工，预备再送一批月饼来。

作为金华市的非物资 文化遗产，很难被“界说”的青柴滚酒也是初次在上海市场亮相，有爱酒的爷叔上前品尝，却没喝出这是什么酒。“青柴滚酒的口感集白酒、黄酒、甜酒酿即是一身，既具米酒的浓喷鼻 ，又兼有高粱酒的劲道和清冽，这主要和它的酿造工艺有关。”展台负责人说，青柴滚酒的酿制过程中，要用高度烧酒取代水，加入高温蒸煮、天然发酵的糯米中二次发酵，以是其酒精度达到 22.5度，高于一般 的米酒、黄酒，口感绵甜、气味醇喷鼻 。

作为金华市农产品 区域公用品牌，“金农好好”携“中国四大年夜 名猪”之一的金华两端乌系列产品 强势登场。冷链锁鲜的两端乌礼盒、色泽红润的火腿、汁多味美的烤肠、皮薄馅足的小笼包等产品 甫一亮相，便激发 市平易近 抢购高潮。试吃区内，酥脆的两端乌酥饼、即食火腿丝等美食求过于供 ，上海市平易近 通过味蕾沉醉式感受金华特产的奇异 魅力。

“金华两端乌头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢为白皮白毛，黑白相交处有明显 的‘晕带’，是以 得名‘两端乌’。”“熊猫猪猪”展位工作职员告诉新平易近 晚报记者，“两端乌”需要养足一年才能出栏，一头成年猪只有130斤，出肉率不高，但因为皮薄骨细、肉质鲜红、肉味喷鼻 郁，很受市场欢迎。“杭州G20峰会上的一道东坡肉，用的就是两端乌。”

新平易近 晚报记者了解到，“金农好好”精选了金华火腿系列、腊味系列、金华酥饼、古法甘薯 片等40余款明星产品 来到此次供销墟市，将来还将进驻3家嘉定惠平易近 超市，将“舌尖上的金华”融入上海市平易近 的日常生存。

自2024年起，上海供销互助总社和浙江省金华市供销互助社联合社深化互助，精准对接了上海农产品 市场对“绿色健康”与“老字号”的需求，通过设立专区展销、进驻商超级 方式，构建了特色农产品 “从浙中田间到上海餐桌”的直达链路。沪浙两地供销社用“品牌共塑、流量共引、数据共享”模式，进一步扩宽了跨区域农产品 产销对接的通道，为打造长三角一体化成长 的供销样板迈出了坚固的一步。将来，两地供销社将加速区域协同，配合 绘就消耗进级 与惠农增收的双赢图景。

一场墟市，两地风味。从金华两端乌的醇厚到义乌非遗麻糍的软糯，从冷链锁鲜技术到传统手工艺传承，浙中特色产品 正以风致与创新叩开更广阔 的市场。这场上海供销墟市不仅是美食的盛宴，更是区域协作助力乡村 振兴的活泼 实践，为长三角一体化成长 写下舌尖上的注脚。