最近，互联网上涌现 了一类食物 “魔幻禁忌”——“豆腐不克不及 碰”“豆浆会爆炸”……带“豆”字的，全是 雷区吗？由于嘌呤高，很多豆成品被打入冷宫本日，养分 科用实验室实测数据，给豆成品“平反”！吃货必看！“嘌
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最近，互联网上涌现 了一类食物 “魔幻禁忌”—— “豆腐不克不及 碰” “豆浆会爆炸” …… 带“豆”字的，全是 雷区吗？ 由于嘌呤高，很多豆成品被打入冷宫 本日，养分 科用实验室实测数据，给豆成品“平反”！ 吃货必看！“嘌呤红绿灯”指南
动物内脏，干虾，生蚝，沙丁鱼等属于高嘌呤雷区食物 。 别的，干豆（红小豆、黄豆干）虽然也在红色区域，然则 25克豆子有大概会加250g或更多的水，煮成粥后最后嘌呤暴跌10倍，实际吃的食物 的嘌呤浓度每100g不足 10mg，成了标准的“低嘌呤”食物 。 喷鼻香 菇类菇：喷鼻香 菇、金针菇（然则 焯水后的喷鼻香 菇嘌呤直接减半） 豆类：豆腐、豆浆（每天1杯豆浆方才 好） 维生素天团：冬瓜、黄瓜、番茄（含水量超高，身体无累赘 ） 蛋白 间谍 ：鸡蛋、牛奶（乳清蛋白 yyds） 虽然年夜 部门水果嘌呤含量不高，然则 ，由于富含果糖，也会增加尿酸的天生，所以也要限量。 尿酸轻度升高或者恢复期的友人 ，发起全日不凌驾200-300g（视个人身体情况）。 1. 干VS湿：干豆是刺客，泡发煮烂秒变乖~ 2. 煮VS生：喷鼻香 菇焯水=嘌呤跳水50%！    文|杨桢 编纂 |陈婷 初审|周学付 考核|江清浩、李艾琳 考核发布|陈起坤  |
2025-03-05
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2025-02-26
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