六月的水果“顶流”，非杨梅莫属。陪同惆怅的梅雨季，这抹绛红也叫醒了人们的味蕾，各年夜 电商平台、水果店的杨梅销量猛增，爱吃的人常常年夜 快朵颐，停不住嘴。

然而，吃杨梅的快活 并不相通。克日，湖北一名女子仅仅吃了两颗杨梅，双眼便肿成了“悲伤 蛙”，这一戏剧性画面引爆热搜，激发 "民众 ," 对水果过敏的惊愕 与好奇：听过吃桃子过敏、芒果过敏，怎么杨梅也会过敏？危险水平如何？要怎么应对？潮消息记者就此专访了浙江年夜 学医学院从属 第二病院 过敏（失常反应 ）科主任汪慧英主任医师。

汪慧英表现，杨梅过敏的病例在临床上仍属稀有，但稀有过敏可能更需鉴戒其突发性，尽早识别过敏信号，实时就医。她分享了一个典范案例——一位来自余姚的中年女患者，堪称“极端过敏体质”。

“这位患者自幼便对各类 蔬菜、米饭乃至淘米水都过敏，恒久只能以豆类为主食，终年 夜 后才逐渐对米饭耐受。”令人意想不到的是，在其病情相对稳定后，她仅仅尝试了两颗杨梅，竟瞬间激发 过敏性休克，被紧急送医接济。

汪慧英特别夸大，杨梅过敏（属于I型超敏反应 ）与常见的芒果过敏有实质 差别 。“许多人吃芒果后嘴唇、口周皮肤发红发痒，那多是果皮漆酚刺激引起的接触性皮炎，削皮、切块后不接触皮肤食用，每每能避开反应 。而杨梅过敏是免疫系统的‘真刀真枪’，抗体介导的进击 防不堪 防。”她补充道，桃子过敏的机理也类似，但发病率明显高多了。

据湖北当事人张女士 自述，自己吃了两颗杨梅后，先是手心痒，再是耳朵嗓子痒，10分钟之后，眼睛就开始 发痒变肿，半小时后上眼皮就肿得凸起了，都有点影响目力 ，她这才赶紧去了病院 。

汪慧英表明，这种免疫反应 迅猛而凶恶：初期可能体现为皮肤瘙痒、颜面肿胀、流鼻涕打喷嚏、嘴麻、灼烧感等“口腔过敏综合征”。“这些相对稍微的症状，用点抗过敏药通常就能缓解，一般 不会威胁性命 。但一旦涌现 咳嗽、胸闷、喘不上气，就要高度鉴戒可能发展成哮喘、喉头水肿或满身反应 的过敏性休克！”

她语气严厉地夸大：“这是夺命杀手，只有立即注射 肾上腺素才能救命，耽误几分钟后果不堪 假想。”因此，过敏后纵然症状看似不严重，也发起就医视察 ，以防病情恶化并获得 实时救治。

只管像杨梅过敏病例屈指可数，在比年门诊中，汪慧英也发现，临床上，过敏体质人群明显增多，且呈现年青 化趋势，连杨梅这样的食品过敏病例也开始 冒头。

她剖析 ，这与遗传因素、情况、饮食布局的变革都有关系。“父母有过敏史，会增加 子女过敏风险，高卵白饮食、压力、熬夜都邑 刺激免疫系统，使人体免疫均衡更易被打破。”

更令人鉴戒的是过敏的“蔓延性”。汪慧英以湖北患者为例：“她四年前是对龙眼过敏，而今却发展至对杨梅过敏。”她特别提醒花粉过敏人群：“某些植物花粉（如蒿草花粉）与桃子、苹果等水果卵白存在交错反应 ，这类人群吃水果时也要多留个心眼。”

图片由创作年夜 脑AI生成

那么，民间传播的用盐水浸泡杨梅，能低落过敏风险吗？

汪慧贤明白表现：“盐水浸泡仅能帮助去除虫卵和部门污染物，对戒备 过敏无效。”她澄清道：“过敏体质者吃杨梅固然要把稳 ，但并非完整 不能吃。实在没有杨梅过敏史的人群可以正常享用，也无需过度紧张。此外，杨梅甜度很高，糖尿病患者尤其必要把握 摄入量。”

作为资深“吃货”，汪慧英笑着分享个民气得：“我喜欢用淡盐水稍微泡泡杨梅，既能帮助 清洁，又能均衡甜味，口感会更清爽。”

潮消息 记者 刘千 通信 员 来鑫萍

任务 编辑：倪王镇