【泉源：本日闵行】

本日（6月15日）安徽楚文化文物精品展在闵行博物馆亮相，现实上，安徽本地许多美食已经在闵行深耕了，《“闵”早吃点撒》栏目，记者带你去宋记淮南牛肉汤喝碗热汤~

在虹梅路环镇南路上，有一家方才 开了一个月的宋记淮南牛肉汤，正午 ，买卖好得不得了。“我们都是来自安徽淮南的，每周都会固定来吃一顿，这里很正宗，粉丝好、汤底好，有豆饼的才是正宗淮南的。”

牛肉汤的味道奇怪，里面的肉不是冷冻过的，非常醇厚，粉丝也很有劲道。在明档的厨房间里，老板忙得热火朝天，用牛胸肉、牛腱子、牛骨头烧出来的牛肉汤是热气滚滚 。店主说道，年夜 骨头都是奇怪的食材，每天4点多起来熬这个汤，要熬两三个小时，它这个味道才能熬出来。

这里最知名 是生烫牛肉粉丝汤，鲜牛肉切片用到了火锅里的套路，另有现烤的油酥烧饼，这搭配简直是淮南本地才有。

记者相识到，在本地的牛肉粉丝汤里，都要放绿豆饼，没有的话就是不正宗的，“我想把故乡的味道带来上海，上海的门客 也因为这道美食更加 想去淮南兜一圈了，这恰是 美食与文化的双向奔赴。”宋记淮南牛肉汤的老板表示。

“吃了这碗汤，在内心种下了一颗小小的种子。盼望以后 有机会到淮南，去看看本地的景致 。”门客 满意地说道。

记者：戴立骅 陆乾 辰

编辑：陈怡婷

初审：高淑婷

复审：石思嘉

终审：徐雷冰

（点击图片查察）

声明：此文版权归原作者全部，如有泉源弊端 年夜 概侵犯您的正当权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处置惩罚。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com