（图片来自AI）

上个世纪九十年月 ，在贵阳合群路出现 了一家“特殊”的店面，门头四个大字“昨日重现”格外醒目 ，公交车、出租车的广播中响起一句告白 词：“假如我不在昨日重现，就在去昨日重现的路上……”就是这样 一家咖啡厅，冲破了贵阳没有咖啡馆的汗青。彼时，贵阳的咖啡馆只是一个雏形，“昨日重现”咖啡厅更像一个会所，收支人群以商务人士或时兴 青年为主，于大众 来说斲丧门槛偏高。

韶光回溯到 2000 年初期，贵阳迎来一批咖啡界的垦荒 者。像 “悦读韶光”和“土壤”等咖啡馆，似乎 零星的火种，在这片地皮上落地生根。其时的咖啡师多依靠 履历探索，缺乏专业的培训，但他们依靠 着对咖啡的酷爱 ，不断实验，为贵阳咖啡的发展探出了第一条路。这时候贵阳的咖啡馆已不是“高斲丧”的场所，更像是一个开放的交际空间，深得70、80后贵阳人喜欢。这些早期的咖啡馆，为众多咖啡喜欢 者开启了启蒙之旅，让他们初次品尝到了咖啡的魅力，也为贵阳咖啡文化的后续发展埋下了希望的种子。

2010年月 ，贵阳的咖啡文化已初具规模 ，咖啡馆不再范围于开在贸易繁华 的街区，一批开在楼宇中、小巷间和社区里的咖啡馆寂静抽芽，“屋顶咖啡”、“水墨春秋”等咖啡场所就在这一时期兴起 。此时，贵阳的咖啡馆脚色从开放性交际空间变得加倍 多元化，有些咖啡馆定期举行读书会、不雅 影会；有些咖啡馆则将小店打造成“网友见面”园地；有些咖啡馆化身“初代网红气氛 感打卡点”，营造出可以分享交际软件的空间。这一时代，贵阳咖啡文化开始茁壮发展，呈现百花齐放各有千秋的面貌。

当前的贵阳，居平易近 人数大约为600万，却孕育了凌驾3000家咖啡馆，平均每2000人就拥有一家，这样 的密度乃至凌驾了上海，位列天下之首。这些咖啡馆各具特色，有的藏身于热烈 的贸易大厦之间，有的则隐匿在城市的小巷深处，逢迎 了差别顾客的口味 ，为贵阳的咖啡文化打下了坚实的底子。在这个不临盆 咖啡豆的城市，咖啡馆却如雨后春笋般敏捷突起 ，构成了一个惹人 注视 标文化情况。这些咖啡馆不光仅是供应 咖啡的地方 ，它们成为了人们交际、工作和放松的聚集地。在这里，你可以看到各种各样的人，从门生到企业家，从网络名流到艺术家，他们在这里交换思想，分享履历。每一杯咖啡背后，都似乎隐蔽着一个故事，每一间咖啡馆都承载着一段记忆。

贵阳的咖啡人才也不断出现 ，他们在国内乃至国际赛场上都屡获殊荣。从 2020 年到 2025 年，“乔治队长” 团队连续 5 年斩获世界咖啡冲煮大赛中国赛区的冠军，主办 人彭近洋更是于 2023 年和 2025 年夺冠，并代表中国参加了 2023 年在希腊雅典举行 的世界总决赛，获得了第五名。别的，胡颖、杜婷、雷鸣、朱佳露、强华等咖啡从业者也各怀特技，担任评审，屡获殊荣。他们依靠 精湛的武艺和专业素养，为贵阳的咖啡博得 了国际荣誉，引领着行业的发展。

贵阳温润包涵的城市文化，如同沃壤般滋养着咖啡文化的生发。街市商人 深处的咖啡馆尚未亮起灯光，清早期待的顾客已在门外期待。当第一缕咖啡香穿透清早的雾气时，整座城便被叫醒了。在甲秀楼的倒影里，上班族手握刚出炉的豆沙窝，轻抿一口拿铁；在电台街街角，中年大叔用一杯冰美式熨烫着小路 里的烟火。不需要滤镜修饰的日常里，咖啡豆在研磨杯中的咕嘟声，与贵阳一同醒来一同睡去。这座城市正以独有的节拍 ，将咖啡基因编织进每一条新街旧巷。

贵阳的咖啡市场竞争激烈，但这种竞争更多地呈现出自我提升式的良性循环。为了在市场中脱颖而出，每家咖啡馆都在精益求精，不断进修 和立异 ，促使全部 行业水平团体提升。咖啡师们还善于将本地的食材与文化融入咖啡中，推出创意十足的咖啡新品，如“苞谷拿铁”、“茅台咖啡”等等，吸引着众多咖啡喜欢 者。这种竞争与立异 相互增进 的模式，为贵阳的咖啡文化注入了源源不断的活气 ，使其在不产咖啡豆的实际中，走出了一条奇特 的道路，无愧于 “咖啡之城” 的佳誉 。

贵阳的慢节拍 生计 是其咖啡文化得以蓬勃发展的另一个紧张身分 。在这座城市，时光 仿佛放慢了脚步，人们更乐意花时光 去享受生计 中的小确幸。清早，阳光透过薄雾洒在街道上，夙兴 的市平易近 会在街边的咖啡馆外摆区找一个舒服的地位 ，点上一杯香浓的咖啡，搭配着贵阳特色的早餐，如肠旺面、糯米饭等，开启元气满满的一天。上班途中，白领们也会顺道走进写字楼附近的咖啡店，买一杯咖啡带走，在忙碌的工作间隙，他们也会找个机会，坐在咖啡馆的窗边，看着街上来来往往的人群，清闲地喝上几口咖啡，让求助 的工作节拍 获得 片刻的舒缓。

贵阳作为旅游城市，也为其咖啡文化的发展供应 了得天独厚的条件。贵阳的夏季十分凉爽，是避暑的绝佳胜地。每到旅游旺季，来自天下各地的旅客 继承不停 ，他们被贵阳的自然风光和奇特 的人文景不雅 所吸引，如甲秀楼、文昌阁、黔灵山公 园、青岩古镇、花溪公园、等，在游览完这些景点后，不少旅客 会选择在景区附近的咖啡馆稍作苏息，品尝一杯具有贵阳特色的咖啡，感触感染 这座城市的清闲与舒服，利用这一机会，很多咖啡馆将咖啡与贵阳的旅游文化奇妙结合，推出了富有纪念意义的咖啡产品。这些产品包括印有贵阳地标构筑图案的咖啡杯，以及以贵阳景点命名的特色咖啡饮品，深受旅客 欢迎。同时，贵阳的咖啡馆也成为了旅客 了解本地文化的桥梁，他们可以在品尝咖啡的同时，与咖啡师和其他顾客交换，深入了解贵阳的汗青、平易近 俗和美食等，使旅行 体验加倍 丰硕 多彩。

贵阳的慢生计 与旅游文化的融合，为咖啡馆带来了稳固的客源和良好的口碑。跟着 贵阳旅游业的不断发展，咖啡文化也将进一步传播和推广，吸引更多的旅客 前来品尝和体验。在贵阳，咖啡馆的多样与特色，如同城市的文化拼图，各展异彩。于市中心的繁华 商圈，星巴克、瑞幸等连锁品牌扎堆亮相，它们依靠 同一尺度的醇香咖啡与温馨办事 ，成为都市人的能量补给站；但若想探寻咖啡的深度风味，则非城中隐匿的佳构咖啡馆莫属。从来源 筛选优质咖啡豆，得手工烘焙出专属香气，再到以匠心伎俩萃取每一滴醇厚，这些独立咖啡师们用近乎刻薄 的流程，只为复刻一杯原汁原味的咖啡原貌。

闲步陌头巷尾，你会发现每家佳构咖啡馆都是一部奇特 的视觉诗集：有的身披简约当代的外衣，以明快的几何线条搭配原木色系，搭配大幅落地窗引入的自然光，构建出轻盈通透的交际空间；有的则深藏复古的灵魂，木质雕花桌椅、昏黄 暖光壁灯与古董留声机相映成趣，仿佛踏入韶光回廊；更有那些创意十足的“网红咖啡馆”，以解构主义的空间布局、脑洞大开的装配 艺术为底，吸引潮人打卡分享，成为城市的新晋文化地标。

在贵阳，咖啡文化已经不光仅范围于咖啡馆内。各种咖啡主题活动也如雨后春笋般出现 ，如咖啡品鉴会、咖啡拉花角逐、咖啡文化节等。这些活动为宽大 咖啡喜欢 者供应 了一个交换和进修 的平台，也进一步提升了贵阳咖啡文化的着名度和影响力。还会有咖啡文化展览、音乐表演、美食摊位等，吸引了众多市平易近 和旅客 前来到场，成为贵阳文化活动的一大亮点。

从九十年月 咖啡文化垦荒 者在贵阳开出第一家咖啡馆，到现在 3000 多家咖啡馆在城市脉络中次第绽放，贵阳的咖啡香气已渐渐浓郁成这座城市的奇特 符号。从街市商人 巷陌的日常陪伴，到专业咖啡人才的孵化摇篮，咖啡文化在时间 的沉淀中，与贵阳形成了灵魂的共识 。

贵阳，这座不产咖啡豆的西南省会城市，却用它的豁达与包涵，用它悠然得意的生计 节拍 ，用它丰硕 的旅游资本 ，为咖啡文化供应 了理想的栖息地。咖啡馆如一座座城市文化暗码箱，解锁着贵阳的每个角落，成为人们生计 的常态。

贵阳的咖啡故事还在续写，它正张开怀 抱，以加倍 自负的姿势 ，迎接来自世界各地的咖啡喜欢 者，向世人 展现 这座 “咖啡之城” 的奇特 风姿 。

（文中图片来源于网络，案牍 为原创，感谢您的欣赏 ！）