酒水收入腰斩！禁酒令重击下，县城旅馆如何“活下去”？

首页 ›今日热点 ›美食达人

收藏分享邀请

摘要

不少处所开端实行禁酒令后，县城里的旅馆和饭铺，日子显着不好过了。以前，旅馆、饭铺最热闹的时间，就是各种酒席和欢迎。婚丧嫁娶、升学满月，一桌桌宾客聚在一起，白酒啤酒喝得热闹，酒水收入能占到饭铺营业额的

不少处所开端实行禁酒令后，县城里的旅馆和饭铺，日子显着不好过了。

以前，旅馆、饭铺最热闹的时间，就是各种酒席和欢迎。婚丧嫁娶、升学满月，一桌桌宾客聚在一起，白酒啤酒喝得热闹，酒水收入能占到饭铺营业额的很年夜一部分。县里的单位、企业来聚餐，也是酒水消费的年夜头。但禁酒令一下，这些场所要么不喝酒，要么只能喝点饮料，旅馆、饭铺直接少了一年夜笔收入。

酒水卖不动，顾客也变少了。以前，很多人吃饭就是冲着喝酒聊天去的，现在没了酒，饭局的吸引力小了，不少人就选择在家吃饭，或者任意找个小馆子简单吃点。县城里有些主打宴席的旅馆，以前周末能同时办好几场婚礼，现在一个月都接不到几场像样的宴席订单。一些中等规模的饭铺，顾客数量至少淘汰了三分之一，营业额跟着直线下降。

为了活下去，不少旅馆和饭铺开端想办法转型。有的把年夜宴会厅改成小隔间，做快餐或者简餐，吸引上班族；有的降低菜品价格，推出团购套餐，想靠薄利多销拉回首客。但县城消费市场就这么年夜，竞争越来越激烈，就算努力调整，生意照旧很难回到以前的红火状态。有些撑不住的小饭铺，只能关门停业。

对县城的旅馆餐饮行业来说，禁酒令带来的冲击是实打实的，怎么在新的情况下找到前程，还得逐步摸索。