三伏天吃这三个饺子馅真的能解暑？这几个月我试了才知道

近来气候热得没法说，总听说 夏天该吃啥不应吃啥。偶然发现原来 最平凡的饺子也能有门道，包菜鸡蛋馅、豇豆胡萝卜馅、韭菜虾皮鸡蛋馅，这三个竟然真能帮人解暑。自己包了吃了一个夏天，感到 确切 比光喝凉茶舒服点。要说为啥，大概是由于这些食材应季，吃着新鲜还自制。

包菜这时间正当季，代价比冬天自制一半。买个包菜加上几个鸡蛋，剁碎拌匀就成馅了。煮出来的饺子不腥，吃起来清爽。有天中午试了下，吃完半小时人就不那么黏糊糊的了。朋侪说包菜帮消化，夏天容易胃胀的人尝尝 看管用。

豇豆和胡萝卜搭配也不错。豇豆挑嫩的掐头去尾，胡萝卜擦丝。这两样放一路 炒熟再放凉拌馅。煮饺子的时间水要开够了，否则容易破。有次煮多了没吃完，第二天热了吃还是有味，没以为发酸。听超市老板说豇豆现在都是大棚种的，整年都有，不外夏天吃最嫩。

韭菜这个时令 长得快，掐一把叶子还能再长。虾皮要选淡口味的，和鸡蛋搅拌在一路 特别喷鼻香 。记得放点油，别省，否则韭菜容易出水。从前以为虾皮没养分 ，结果网上查了下，里面钙还挺多。有同事牙口欠好，咬不动硬东西，说这种饺子软硬相符 。

近来发现外卖平台也有现成饺子卖，但代价高一倍。自己包其实也花不了多久，揉面半小时，馅半小时，合计也就多花点时光 。邻人阿姨教的诀窍是面团醒二十分钟再擀皮，不容易烂。冰箱能存半个月，晚上饿了随时能下锅。

现在年青 人好像不太知道啥时间该吃啥菜。有次问几个同学知不知道立夏要吃啥，全蒙了。倒是发现不少网红店开端 做新馅料，比如放火龙果大概芝士。不外老主顾们都说，传统口味还是最受接待，尤其是夏天吃这些应季的更实在。

街边早餐店近来也开端 推这些馅的饺子，说是按顾客建议加的。老板告诉我，夏天卖得比冬天还好，可能由于确切 清冷。有回途经看见几个外卖小哥买了当午饭，说公司楼下没有热乎的。

冷冻食品区现在也有标注当季推荐，包装上写着养分 因素。从前总以为 速冻饺子没养分 ，结果看了数据发现蛋白质和维生素含量还不错。有包装袋用了新材质，说能更好保留水分，饺子煮出来不会干。

这段时光 自己包了快二十斤面，实验 下来以为关键在食材新鲜。早上市场买菜，卖包菜的摊主都会挑顶子青葱的给。胡萝卜选橙黄色的，别买发白的。虾皮要选小颗粒的，味道更鲜。

其实不消非得按古法来，我实验过加点玉米粒进去也不错。反正就是趁东西自制多买点，自己着手 总比吃外卖好。朋侪聚会会议时带几个饺子，配碗绿豆汤，比烧烤清肺多了。

近来发现超市货架把时令蔬菜都标红了，买饺子皮的顾客显着变多。看来不但是我，大家 现在都注意养生了。不外还是那句话，能自己包尽量自己包，看实在 惠。