红星资本局9月20日消息，近日，预制菜、速冻蔬菜等引发评论辩论 ，继西贝出售保质期24个月的冷冻西兰花之后，“冷冻2年的西兰花山姆也在卖”话题登上热搜。

针对这一题目，山姆客服回应红星资本局称，确实 有相干产品出售，其经过零丁 速冻等工艺处理惩罚，和平凡蔬菜不一样。

截图自山姆会员商店APP

出售冷冻2年的西兰花

山姆客服：经过速冻等工艺处理惩罚

红星资本局在山姆会员商店APP看到，热搜话题评论辩论 的商品名为“冷冻混淆蔬菜”，配料有西兰花、豌豆、胡萝卜、红甜椒、荸荠、玉米、双孢蘑菇共7种蔬菜，贮存条件 为“-18°C及以下冷冻生存”。商品包装上还有温馨提醒 ：“解冻后请勿从新 冷冻，产品包装上的孔洞为透气孔，此为防止包装内过多空气引起产品涨袋破包。”

9月20日，山姆会员店人工客服向红星资本局表现，这款商品是7种蔬菜混淆的，用料优质，保质期为24个月。其工艺跟平凡蔬菜不一样，经过切割、洗濯以及零丁 速冻工艺处理惩罚，能够保证蔬菜的口感，需要零下18摄氏度冷冻储存。

上述客服表现，山姆严酷按照保质期流程，确保在售商品品质，“如果您购置 了该商品，出现售后题目的话，您都是可以联系客服大概是售后专员处理惩罚的。”

市场规模 达1200亿元

冷冻蔬菜到底能不克不及 吃？

针对速冻蔬菜的营养代价等题目，三沙市公民 政府网曾公布 辟谣信息称，在极低的温度条件 下，蔬果内部的酶活性会大幅减缓乃至停止，而细菌、霉菌等微生物的发展 滋生 也会被有效抑制，大大减少蔬果在储存进程 中因微生物浸染 而导致的败北 和营养流失落 。

很多消耗者对冰冻蔬果存在广泛误会 ，认为它们在营养上远不如奇怪蔬果，这种误会 源于对当代冷冻技术的认知不够 。究竟上，经过得当处理惩罚的冰冻蔬果在营养代价上完全可以媲美乃至超越某些“奇怪”蔬果。

另据中研普华财产研讨 院的《2024-2029年中国速冻蔬菜行业市场分析及发展 远景推想 陈诉》，随着全球康健饮食意识的提拔和供应 链的完善，速冻蔬菜行业将迎来更辽阔 的发展 空间。

2024年全球有机冷冻蔬菜市场规模 已达1200亿元(公民 币)，估计 2030年将增至2500亿元，复合年增长率(CAGR)为10.2%。亚太地域(尤其是中国、日本、印度)是增长焦点，供献 全球35%以上的市场份额。

红星消息记者 蒋紫雯

编辑 陶玥阳