立秋事后，处在三伏天最热的末伏天，加上秋山君 天的影响，这段韶光 还是比力炎热的，年夜 家先别发急进补助 秋膘，可以常给家人做一些清热解毒，清爽 爽口的菜肴吃，多吃一些当季的时令鲜味，养人对身材也很好。这里要分享的鲜味是：五指山野菜，五指山树仔菜是海南省五指山市特产，属热带灌木，以嫩梢为食用部位，口感脆嫩清香，备受喜好。

五指山野菜不光好吃，还富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素及粗蛋白，伙食 纤维等多种营养元素，立秋后末伏天多吃对身材好，立秋后要使劲吃，一排毒、二助眠、三清肝护眼，清爽 脆嫩家人爱吃。简单一炒就很鲜味哦。

【猪油蒜蓉炒五指山野菜】

食材：五指山野菜、年夜 蒜、猪肥肉。

1、五指山野菜选择奇怪脆嫩的购置 。

2、买返来的五指山野菜摘鲜嫩的嫩尖，老的部门影响口感摘掉。

3、处理好的五指山野菜清洗 干净沥干水待用。

4、锅烧热，下入猪肥肉煎炒出猪油。

5、猪油里加入蒜粒爆香。

6、下入五指山野菜下锅年夜 火爆炒。

7、年夜 火爆炒至五指山野菜断生。

8、加入少许的盐、蚝油、鸡精调味提鲜。

9、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。

如许一道家常版的：猪油蒜蓉炒五指山野菜就做好啦，如许做出来的野菜清香脆嫩，清爽 好吃不油腻，五指山野菜自带的奇特 清香，异常 的开胃，脆嫩的口感很爽口，比年夜 鱼年夜 肉更受欢迎，立秋骨气 事后末伏天，吃它当季鲜嫩，可以清热解毒，安神助眠，润肠道对身材很好，遇到别错过哦，固然贵了点但值得一试哦。

烹调小贴士：

五指山野菜的嫩尖和嫩叶口感脆嫩好吃，老的部门记得摘掉以免影响口感。这道菜搭配猪油炒会更香哦，还可以烧汤做成上汤五指山野菜，也是很鲜嫩鲜味的。