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立秋虽到，暑气却像黏在锅底的麦芽糖，甩也甩不脱。这"秋山君 "闷热难耐，早晚又悄悄添了丝凉气，一不留意就喷嚏连天、喉咙发紧。此时节，身体就像被季节偷偷抽掉 落 了一根弦，免疫力最易松动。与其匆忙翻找药片，不如在厨房里寻得天然保卫——那些自带"天然青霉素"般抗菌本事的时令蔬菜，才是我们反抗秋邪的贴心铠甲。

今天，就请出几位餐桌上的"天然卫士"，做法家常，味道倒是 一等一的好。

一、韭菜花——辛辣鲜喷鼻 小卫士

韭菜花可是韭菜的精华 绽放，那奇特 的辛喷鼻 气味，是它自带抗菌法宝——硫化物在悄悄发力。这味道，闻着提神醒脑，吃下去，更如同为身体加筑一道反抗外邪的天然屏蔽。小小一把，蕴含着保卫康健的蓬勃 力量。

保举食谱：凉拌韭菜花

1. 韭菜花洗净切小碎丁，蒜拍扁剁末，小米辣切细圈，煮好的去皮花生米备好。

2. 全体 食材齐备倒入年夜 碗，加盐、一点点糖提鲜、生抽、喷鼻 醋，再狠狠淋上一圈喷鼻 油。

3. 筷子高低 翻飞拌匀，静置十来分钟让它入入味，那股子鲜辣爽气爽直 劲儿就全激发出来了，夹一筷子，满口生喷鼻 ！

二、白萝卜——水润通透清道夫

水灵灵的白萝卜，生嚼一口脆甜微辣，煮熟了又软糯清润。它体内藏着珍贵的"莱菔硫素"，是年夜 自然赋予的清洁 好手，能帮身体通行 打扫浊气。秋冬干燥，几片白萝卜下肚，喉咙都跟着舒坦清亮起来。

保举食谱：腌脆萝卜

1. 白萝卜洗净，不用 去皮更脆，切成薄片或小条，撒一年夜 把盐抓匀，腌半小时杀出水分，淘洗后攥干。

2. 蒜末、小米辣圈铺在萝卜上，再来点白糖、多多的喷鼻 醋和少许生抽。

3. 拌匀后密封进清洁 罐子，冰箱冷藏一夜。第二天夹出来，酸辣脆爽，配粥、下饭，刹时打开味蕾！

三、年夜 葱——葱喷鼻 浓郁御寒将

年夜 葱那标记性的葱白，辛辣中回着甘甜，是炒菜炖肉的魂魄朋友。葱辣素正是它辛辣风味的泉源，不光能促进食欲，更能温和发散寒气，尤其适合天气转凉时给身体加把"火"，暖意融融。

保举食谱：葱爆羊肉

1. 羊肉切片，用料酒、生抽、一点淀粉抓匀腌着；年夜 葱多多益善，斜切成滚刀块。

2. 锅烧热油，下羊肉片年夜 火快炒到变色立刻盛出。

3. 锅里再放点油，下年夜 葱段爆炒出浓郁葱喷鼻 ，羊肉回锅，加盐、少许老抽调色，烈火快翻几下，葱喷鼻 肉嫩，出锅！

四、蒜苗——青翠 活力生力军

蒜苗是青蒜的少小 韶光，颜色翠绿喜人，既丰年 夜 蒜特有的微辛辣喷鼻 ，口感又比年夜 蒜温和 鲜嫩得多，富含年夜 蒜素家属成员。它是叫醒味蕾、激发活力的绿色能量棒，给餐桌添上一抹清新亮色。

保举食谱：蒜苗炒喷鼻 干

1. 蒜苗洗净切段，喷鼻 干切成条或片。

2. 锅里热油，先下喷鼻 干煸炒一会儿，炒到边角有点焦黄更喷鼻 。

3. 倒入蒜苗（蒜白部门先下锅炒几下），快速翻炒，待蒜苗变软，加盐、少许生抽调味，蒜喷鼻 豆喷鼻 领悟，简单却超级下饭！

这免疫力，毕竟 不是药罐子里泡出来的，是一日三餐的炊火 气里，用这些朴素的、充满生机的力量，一点点夯实的。这个秋天，好好用饭，把康健稳稳攥在自己手里——省下的药钱，买点好肉佳肴，岂不更喷鼻 ？

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