从立秋开始，阳气渐收，万物内敛。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。秋日是禾谷成熟、收获的季节。

壹

历史渊源

传l统l二l十l四l节l气

立秋标记取孟秋时节正式开始，它是仅次于大暑、小暑的第三热节气 ，立秋之后天气照旧很热，中医将立秋至秋分前这时段称之为“长夏”。

立

秋

传统

节气

阳气渐收

万物内敛

立秋后，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物随阳气下沉从而开始从繁茂生长趋向 成熟。在中国古代农业社会，立秋具有紧张的意义，民间在立秋祭奠土地，庆祝丰收。

贰

物候现象

传l统l二l十l四l节l气

立秋，是“二十四节气 ”之第十三个节气 ，也是秋季的起始。中国古代将立秋分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。

意思是说立秋过后，刮风 时人们会感觉到凉快，此时的风已不同于夏天 中的热风；接着，大地上清晨会有雾气产生，而且秋日感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

究竟上，中国多半 处所 立秋至处暑这时段照旧闷热的“三伏天”，在这“三伏天”时段并无“凉风至”、“白露生”、“寒蝉鸣”等现象。

叁

立秋习俗

传l统l二l十l四l节l气

立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。立秋时，民间有祭奠土地神，庆祝丰收的习俗。

啃秋瓜

在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时代 出版 的《都城志》记录：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有欢迎秋日到来之意。

贴秋膘

民间盛行在立秋是日 以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。其时人们对康健的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”。

肆

立秋美食

传l统l二l十l四l节l气

夏日闷热，常令人食欲不振。而立秋之际，恰是身材调养、俗称“贴秋膘”的好时节，一系列令人垂涎的秋日美食也即将上线！

大闸蟹

俗话说：“金风抽丰起，蟹脚痒”，立秋过后，一只只膏肥肉美的大闸蟹，马上就要爬上餐桌啦~清蒸大闸蟹，生存了蟹肉最本真的鲜美，蟹黄蟹膏搭配姜末和醋，令人回味无穷。

羊肉

立秋后，天气渐凉，羊肉成为温补身材的佳品。无论是细嫩酥烂的白切羊肉配烧酒，照旧大盘涮羊肉的畅快淋漓，抑或是清早的一碗羊肉汤、中午 的一碗羊肉面，都能让身材感受到暖和与满足。

糖炒栗子

立秋后，陌头巷尾又要飘起糖炒栗子香啦！经过砂土翻炒的栗子，外壳裂开，袒露金黄色的果肉，甜而不腻，软糯适口。

温馨提示

立秋后，氛围渐渐干燥，加之高暖和长期处于空调间，人们容易出现咽干唇燥的症状。是以 ，提议 多补充水分，并适量食用银耳、雪梨等具有润肺抗燥功能 的食物 。

只管炎夏 尚未完备 退去

立秋的到来

已为我们拉开秋日的序幕

不妨从现在开始

用味蕾去感受这个

充满丰收与喜悦的季节！

你准备好“贴秋膘“了吗?